إذا كنتِ تبحثين عن حلوى باردة سهلة التحضير ولذيذة الطعم تُرضي جميع أفراد العائلة، فإن ساندويتش الآيس كريم بالتوت هو الخيار الأمثل، خاصة في أيام الصيف الحارة.
إقرأ أيضا:
يجمع هذا الحلى بين نعومة الآيس كريم ونكهة التوت المنعشة مع طراوة البسكويت الغني بالشوكولاتة.
إليكِ وصفة احترافية لتحضيره في المنزل بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة.
🍪 مكونات ساندويتش الآيس كريم بالتوت:
أولاً: مكونات البسكويت
1 كوب (225 غرام) زبدة غير مملحة طرية
¾ كوب سكر أبيض
½ كوب سكر بني
2 بيضة كبيرة
1 ملعقة صغيرة فانيليا
2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات
1 ملعقة كبيرة كاكاو بودرة غير محلى
1 ملعقة صغيرة ملح
1 كوب شوكولاتة مفرومة أو رقائق شوكولاتة
ثانيًا: مكونات آيس كريم التوت
1 كوب حليب كامل الدسم
1 كوب كريمة خفق
½ كوب سكر
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1 كوب توت مجمد
👩🍳 خطوات التحضير:
أولاً: تحضير البسكويت
1. تسخين الفرن: سخني الفرن على درجة حرارة 175 مئوية، وجهزي صينية خبز مغطاة بورق الزبدة.
2. خلط الزبدة والسكر: في وعاء كبير، اخفقي الزبدة مع السكر الأبيض والبني حتى تحصلي على قوام كريمي وهش.
3. إضافة البيض والفانيليا: أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى، مع الخفق الجيد بعد كل إضافة، ثم أضيفي الفانيليا وامزجي.
4. إضافة المكونات الجافة: في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق، الكاكاو، والملح.
أضيفي الخليط الجاف تدريجيًا إلى خليط الزبدة مع التحريك حتى تتكوّن عجينة متماسكة.
5. إضافة الشوكولاتة: أضيفي الشوكولاتة المفرومة وقلّبيها داخل العجينة.
6. تبريد العجينة: ضعي العجينة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة لتتماسك.
7. الخبز: شكّلي العجينة إلى كرات صغيرة، وضعيها على الصينية مع ترك مسافة بينها.
اخبزيها لمدة 10-12 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيًا.
8. التبريد: اتركي البسكويت يبرد على الصينية لبضع دقائق، ثم انقليه إلى شبكة سلكية ليبرد تمامًا.
ثانيًا: تحضير آيس كريم التوت
1. تحضير القاعدة: في قدر على نار متوسطة، اخلطي الحليب، الكريمة، السكر، والفانيليا، مع التحريك حتى يذوب السكر تمامًا.
2. التبريد: اتركي الخليط يبرد قليلًا.
3. إضافة التوت: في آخر 5 دقائق من خفق المزيج (في ماكينة الآيس كريم أو يدويًا)، أضيفي التوت المجمد وامزجيه.
4. التجميد: ضعي الآيس كريم في وعاء محكم الغلق داخل الفريزر لمدة لا تقل عن 4 ساعات أو حتى يتجمد جيدًا.
ثالثًا: تجميع ساندويتش الآيس كريم
1. أخرجي الآيس كريم من الفريزر واتركيه يلين قليلاً ليسهل تشكيله.
2. خذي ملعقة كبيرة من الآيس كريم وضعيها على قطعة من البسكويت.
3. غطّيها بقطعة بسكويت أخرى واضغطي بلطف حتى يتماسك الساندويتش.
4. كرري العملية حتى تنتهي الكمية، ثم أعيدي الساندويتشات إلى الفريزر لمدة ساعة لتتماسك.
💡 نصائح إضافية:
يمكنكِ تغليف الساندويتشات بورق نايلون فردي لحفظها في الفريزر لوقت لاحق.
جربي نكهات توت مختلفة مثل العليق أو الفراولة حسب المتوفر.
لرونق إضافي، غمسي جوانب الآيس كريم في الشوكولاتة المبشورة أو جوز الهند.
خاتمة :
استمتعي بطعم لا يُقاوم مع وصفة ساندويتش الآيس كريم بالتوت التي تجمع بين الانتعاش والنكهة الغنية.
هذه الحلوى البسيطة تُعد خيارًا مثاليًا لأيام الصيف أو لحفلات الأطفال والمناسبات العائلية.
