رغم أن الكاجو والفستق من أشهر المكسرات المفيدة لصحة الجسم، إلا أن الإفراط في تناولهما قد ينعكس سلبًا على الصحة. فإلى جانب احتوائهما على البروتينات والدهون الصحية، هناك مخاطر صحية قد تظهر عند تناول كميات زائدة.
إقرأ أيضا:
أبرز أضرار الكاجو والفستق
1. الحساسية الشديدة
يُعد الكاجو والفستق من أكثر المكسرات المسببة للحساسية، والتي قد تصل إلى صدمة تحسسية تؤثر على التنفس والقلب وقد تكون مهددة للحياة. تشمل الأعراض:
تورم اللسان والشفتين
صعوبة في التنفس
انخفاض حاد في ضغط الدم
2. رفع مستوى السكر في الدم
يحتوي الكاجو على نسبة عالية من الكربوهيدرات، ما قد يسبب ارتفاعًا في سكر الدم خصوصًا لمرضى السكري.
3. زيادة الوزن
الإفراط في تناول الكاجو والفستق يؤدي إلى استهلاك سعرات حرارية زائدة، ما يرفع احتمال زيادة الوزن إذا لم يُراعَ الاعتدال في الكمية.
4. مشاكل في الجهاز الهضمي
قد يسبب الكاجو والفستق مشاكل مثل:
الغازات
الإسهال
آلام القولون
وذلك بسبب محتواهما من الألياف الثقيلة على الهضم لبعض الأشخاص.
5. ارتفاع ضغط الدم
تناول الكاجو والفستق المملحين يؤدي إلى زيادة مستوى الصوديوم، ما قد يؤدي إلى:
ارتفاع ضغط الدم
زيادة خطر أمراض القلب
نصائح لتجنّب أضرار الكاجو والفستق
تناول ما لا يزيد عن 28 غرامًا يوميًا (ما يعادل 15 حبة كاجو أو فستق تقريبًا).
تجنب الكاجو والفستق في حال وجود حساسية سابقة.
اختر الأصناف النيئة وغير المملحة للحفاظ على الفوائد وتجنب الصوديوم الزائد.
الكاجو يوميًا: هل هو مفيد؟
بحسب الدكتورة “فالتينا دونغ”، فإن تناول حبة كاجو يوميًا يساهم في:
خفض ضغط الدم
تقليل الدهون الثلاثية
تحسين صحة القلب
لكن بشرط الاعتدال وعدم تجاوز الكمية الموصى بها.
كم حبة كاجو أو فستق يمكن تناولها يوميًا؟
| نوع المكسرات | الكمية اليومية الموصى بها |
|---|---|
| الكاجو | 15 حبة |
| الفستق البرازيلي | 10 حبات |
| اللوز | 30 حبة |
المكسرات التي قد تسبب مشاكل في القولون
ليست كل المكسرات مناسبة للجميع. بعض الأشخاص قد يعانون من مشاكل في القولون عند تناول:
الكاجو
اللوز
جوز عين الجمل
الفول السوداني
الصنوبر
بذور السمسم
بذور دوار الشمس
وذلك بسبب احتوائها على ألياف صعبة الهضم تسبب التهيج والتشنجات.
هل الفستق يؤثر على امتصاص العناصر الغذائية؟
نعم، تناول الفستق بكثرة قد يُقلل قدرة الجسم على امتصاص الحديد والمعادن بسبب محتواه العالي من الفسفور.
لماذا الكاجو غالي الثمن؟
يرجع ارتفاع سعر الكاجو إلى صعوبة استخراجه:
ثمرة واحدة فقط لكل فاكهة
عمليات متعددة: الحصاد، التحميص، التكسير، التقشير
هذا العمل الطويل يرفع من تكلفة الإنتاج مقارنة بأنواع مكسرات أخرى.
هل المكسرات المحمصة مضرة فعلاً؟
التحميص على درجات حرارة عالية يؤدي إلى إنتاج مادة الأكريلاميد، وهي مادة مسرطنة بحسب دراسات عديدة. لذا يُفضل:
تناول المكسرات النيئة
تجنب التحميص الزائد
أسوأ أنواع المكسرات للصحة
الفول السوداني: قد يتلوث بالأفلاتوكسين، وهو فطر مرتبط بسرطان الكبد.
الصنوبر: غني بالدهون ويُفضل تناوله باعتدال.
جوز المكاديميا: عالي السعرات وقليل القيمة الغذائية مقارنةً بغيره.
