مع ارتفاع درجات الحرارة في فصل الصيف، تبحث الكثير من السيدات عن حلويات منعشة تجمع بين الطعم اللذيذ والقوام البارد.
إقرأ أيضا:
ومن ألذ هذه الحلويات المبتكرة تأتي وصفة “تيراميسو الآيس كريم”، التي تمزج بين نكهات التيراميسو الإيطالي التقليدي وبرودة الآيس كريم المنعشة، لتمنحكِ تجربة مثالية في كل قضمة.
اكتشفي معنا طريقة تحضير هذه الحلوى الرائعة بخطوات سهلة ومكونات بسيطة.
🍰 مكونات تيراميسو الآيس كريم:
أولاً: لتحضير القاعدة الكريمية
250 مل كريمة خفق باردة
200 غرام حليب مكثف محلى
140 غرام جبنة كريمية (مثل فيلادلفيا)
1 ملعقة صغيرة فانيليا
ثانيًا: لتحضير البسكويت
بسكويت لايدي فينغر (حسب الحاجة)
2 ملعقة كبيرة قهوة فورية
2 ملعقة كبيرة كاكاو غير محلى
1 ملعقة كبيرة سكر
1 كوب ماء دافئ
ثالثًا: للتزيين
بودرة كاكاو ناعم (للتزيين على الوجه)
👩🍳 طريقة التحضير خطوة بخطوة:
1. تحضير القاعدة الكريمية:
في وعاء عميق، اخفقي الجبن الكريمي مع الحليب المكثف والفانيليا باستخدام مضرب كهربائي حتى يصبح المزيج ناعمًا وخاليًا من التكتلات.
في وعاء آخر، اخفقي كريمة الخفق الباردة بسرعة عالية حتى تحصلي على قوام كثيف وهش.
أضيفي خليط الجبن إلى الكريمة المخفوقة تدريجيًا، وقلّبي بخفة باستخدام ملعقة بلاستيكية (سباتولا) للحفاظ على القوام الهوائي.
2. تحضير خليط القهوة:
امزجي القهوة الفورية، الكاكاو، السكر، وكوب الماء الدافئ في وعاء صغير، وحرّكي المكونات حتى تذوب بالكامل ويصبح الخليط جاهزًا لنقع البسكويت.
3. ترتيب الطبقات:
غلفي صينية مربعة أو قالب التقديم بورق نايلون شفاف (ليُسهّل إخراج التيراميسو لاحقًا).
اغمسي قطع بسكويت لايدي فينغر بسرعة في خليط القهوة، ثم رصيها في قاع القالب لتشكيل الطبقة الأولى.
اسكبي نصف كمية خليط الكريمة فوق البسكويت، ووزعيه بالتساوي.
كرري الخطوة بطبقة ثانية من البسكويت المغمس، ثم غطّيها ببقية الكريمة.
غلفي القالب بإحكام بورق النايلون وضعيه في الفريزر لمدة لا تقل عن 8 ساعات (ويُفضل ليلة كاملة).
4. التقديم:
بعد أن يتماسك تمامًا، أزيلي ورق النايلون بلطف.
باستخدام مصفاة ناعمة، رشي طبقة سخية من بودرة الكاكاو على الوجه.
قطعيه إلى مربعات وقدميه مباشرةً باردًا.
💡 نصائح لتحصلي على أفضل تيراميسو آيس كريم:
لا تتركي البسكويت في القهوة مدة طويلة حتى لا يتفتت.
يمكنكِ إضافة رقائق شوكولاتة أو بودرة الإسبريسو داخل الكريمة لمزيد من النكهة.
للحصول على شكل مثالي، ضعي التيراميسو في قوالب فردية سيليكونية.
خاتمة :
سواء كنتِ من عشّاق التيراميسو الكلاسيكي أو تبحثين عن وصفة آيس كريم مبتكرة، فإن تيراميسو الآيس كريم سيمنحكِ المذاق المثالي والنكهة الأصيلة في آنٍ واحد.
حضّريه في المنزل بخطوات بسيطة، وشاركيه مع العائلة في الأجواء الصيفية الحارة.
جرّبي الوصفة اليوم وشاركينا رأيك في التعليقات!
