تُعد الكيكة الرخامية، المعروفة أيضًا باسم زيبرا كيك Zebra Cake، من ألذ وأجمل أنواع الكيك التي تجمع بين نكهتي الشوكولاتة والفانيليا في قالب واحد.
إقرأ أيضا:
ما يميز هذه الوصفة ليس فقط مذاقها الغني والهش، بل أيضًا مظهرها الرخامي الجذاب الذي يشبه تموجات الرخام أو خطوط الحمار الوحشي. إليكِ طريقة تحضير الكيكة الرخامية خطوة بخطوة بمكونات بسيطة ونتيجة مثالية.
🍰 مكونات الكيكة الرخامية
2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات
1 كوب سكر
1 كوب حليب
½ كوب زيت نباتي
3 بيضات
2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1 ملعقة صغيرة فانيليا
2 ملعقة كبيرة كاكاو خام غير محلى
رشة ملح
👩🍳 طريقة تحضير الكيكة الرخامية خطوة بخطوة
1. التحضير المسبق:
سخّني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشي القليل من الدقيق لمنع الالتصاق.
2. تحضير الخليط الأساسي:
في وعاء كبير، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا جيدًا باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط هشًا وكريمي القوام.
أضيفي الزيت والحليب تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق حتى تتجانس المكونات.
3. إضافة المكونات الجافة:
في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر ورشة الملح.
أضيفي المكونات الجافة إلى خليط البيض على دفعات، وحرّكي برفق باستخدام ملعقة حتى تحصلي على خليط ناعم ومتجانس.
4. تحضير خليطي الفانيليا والكاكاو:
قسّمي الخليط إلى جزئين متساويين.
في أحد القسمين، أضيفي الكاكاو البودرة وقلّبي حتى يمتزج تمامًا ويصبح لون الخليط بنيًا.
5. تشكيل شكل “الزيبرا”:
اسكبي ملعقة كبيرة من خليط الفانيليا في منتصف القالب.
ضعي فوقها ملعقة من خليط الكاكاو مباشرة، وهكذا بالتناوب حتى انتهاء الكمية.
ستظهر لديكِ دوائر متداخلة تُشكّل الشكل الرخامي عند الخبز.
6. الخَبز والتقديم:
ضعي القالب في الفرن لمدة 35 إلى 40 دقيقة، أو حتى تنضج الكيكة (اختبريها بعود خشبي).
أخرجي الكيك من الفرن واتركيها تبرد قليلًا قبل تقطيعها وتقديمها.
🍽️ نصائح لتقديم مثالي:
قدّميها مع كوب شاي أو قهوة، أو مع رشّة سكر بودرة للزينة.
يمكنكِ تغطيتها بصوص شوكولاتة أو كريمة خفيفة لمظهر أكثر فخامة.
خاتمة :
الكيكة الرخامية أو زيبرا كيك ليست فقط حلوى لذيذة بل أيضًا تحفة فنية على سفرتك.
بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة في كل مطبخ، يمكنكِ تحضير كيك فاخر بطعم غني وشكل مبهر.
جربي هذه الوصفة اليوم وابهري عائلتك وضيوفك!
