مع اقتراب عيد الأضحى المبارك، تتجه الأنظار نحو تحضير أشهى الأطباق التقليدية المرتبطة بذبح الأضاحي.
إقرأ أيضا:
ومن أبرز هذه الأطباق “حلويات العجل”، التي تشمل الكرشة، الممبار، الفشة، الكبدة والطحال.
على الرغم من مذاقها الشهي، إلا أن عملية تنظيف هذه المكونات غالبًا ما تكون مهمة صعبة ومجهدة بسبب تراكم الدهون والرائحة غير المرغوبة.
لكن لا داعي للقلق بعد الآن! إليكِ طرق فعالة وسريعة لتنظيف هذه الأجزاء وجعلها جاهزة للطهي دون عناء، بفضل مكونات بسيطة ومتوفرة.
أسهل طريقة لتنظيف الممبار بدون دعك
تنظيف الممبار لم يعد كابوسًا مع هذه الخطوات الذكية:
* النقع الأولي: اقلبي الممبار على الجهة الداخلية، ثم انقعيه في ماء وملح لمدة ساعتين على الأقل.
* الكشط اللطيف: اشطفيه جيدًا بالماء الجاري، ثم استخدمي مقص المطبخ أو سكينًا مسطحًا لكشط الدهون المتراكمة بلطف.
* تنظيف عميق: لنتائج أفضل، ضعيه في خليط من الخل، الملح، وبيكربونات الصوديوم لمدة ساعتين إضافيتين.
* الكشط النهائي: أعيدي الكشط إذا لزم الأمر حتى تحصلي على ملمس ناعم ونظيف.
* خدعة إضافية: لسهولة إزالة الدهون، مرري الممبار من خلال فتحة غطاء زجاجة بلاستيكية!
المكون السحري: تنظيف الكرشة بالأسبرين
قد يبدو الأمر غريبًا، لكن الأسبرين هو أحد أكثر الطرق فعالية لتنظيف الكرشة بسرعة البرق:
* التحضير: ضعي ثلاث أقراص من الأسبرين في ماء دافئ.
* النقع والفرك: انقعي الكرشة لمدة ساعة، ثم افركيها بلطف.
ستلاحظين تحولها إلى اللون الأبيض وكأنها جديدة.
* التكرار عند الحاجة: إذا بقيت بعض البقع، يمكنك تكرار الخطوة مرة أخرى.
* بديل الأسبرين: يمكن أيضًا استخدام ماء ساخن مضاف إليه بيكربونات الصوديوم بدلاً من الأسبرين لنفس النتائج.
تنظيف الفشة بدون أي مجهود
تُعد الفشة من أسهل مكونات حلويات العيد في التنظيف.
اتبعي هذه الخطوات البسيطة:
* النقع الأساسي: انقعي الفشة في ماء وخل وملح لمدة ساعة.
* الشطف: اشطفيها بالماء جيدًا لإزالة الشوائب.
* إزالة الروائح: أعيدي النقع مع إضافة ملعقة من الدقيق لإزالة أي رواسب أو روائح متبقية.
* الشطف النهائي: اشطفيها مرة أخيرة بماء بارد لمدة 10 دقائق وستكون جاهزة للطهي.
نصائح ذهبية لنتائج مثالية:
* التعطير: استخدمي الليمون الطازج لتعطير المكونات بعد تنظيفها.
* تجنب الإفراط في النقع: لا تنقعي المكونات لفترات طويلة في الماء الساخن حتى لا تفسد القوام.
* النظافة الدائمة: حافظي على أدواتك نظيفة وجافة دائمًا أثناء العمل.
* نكهة ورائحة: أضيفي أوراق الغار أو القرنفل أثناء الطهي لتقليل أي روائح متبقية وتعزيز النكهة.
باستخدام هذه الطرق السهلة والمجربة، لن تحتاجي إلى ساعات من الدعك والفرك لتنظيف الكرشة أو الممبار.
فقط بضع خطوات بسيطة ومكون سري مثل الأسبرين أو بيكربونات الصوديوم، وستحصلين على أطباق نظيفة، شهية وآمنة لتقديمها في عيد الأضحى بكل ثقة.
هل أنتِ مستعدة لتجربة هذه الطرق الجديدة في عيد الأضحى هذا العام؟
