مع بداية شهور الصيف واشتداد الحر، تبدأ عربات التين الشوكي في الانتشار على نواصي الشوارع وزوايا الأحياء، مُعلنة عن قدوم واحد من ثمار الموسم وأكثرها ارتباطًا بالذاكرة الشعبية.
إقرأ أيضا:
بألوانه المبهجة وطعمه السُكري المنعش، يتحول التين الشوكي إلى نجم الأرصفة، حيث يتفنن البائعون في تقشيره بدقة وسرعة، وسط زبائن يقفون طوابير في انتظار نصيبهم من هذه الفاكهة الصبارية التي لا يكتمل صيف بدونها.
أبرز معلومات وفوائد التين الشوكى وفقاً لموقع«healthline».
1- التين الشوكي، وهو نوع من ثمار الصبار الصالحة للأكل.
2- يُستخدم منذ زمن طويل في المطبخ المكسيكي، وتزداد شعبيته في جنوب غرب أمريكا وخارجها
3- معروف علميًا باسم «Opuntia ficus-indica» وأحد أفراد عائلة الصباريات «Cactaceae» ويُعرف أيضًا بأسماء مثل نوبال وتونا وصبرا وصبار المجداف.
4- ثمرته وألواحه تحتوي على أشواك خارجية دقيقة تُعرف باسم «جلوكيدز».
5- يُعد صبار التين الشوكي هو النبات الرسمي لولاية تكساس، كما يُزرع أيضًا في إيطاليا ومناطق أخرى من البحر الأبيض المتوسط.
6- يحتوى على مركبات نباتية وعناصر غذائية مفيدة، ويستخدم في الطب الشعبي المكسيكي لعلاج القرح، وأمراض الكبد، وغيرها من المشاكل الصحية.
التين الشوكي
التين الشوكي
7- يتميز بقيمته الغذائية الرائعة، وقد يُساعد في تعزيز الصحة والوقاية من بعض الأمراض.
8- يُعد مصدرًا جيدًا للألياف ويحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن.
9- يساعد على فقدان الوزن من خلال الألياف الموجودة فيه عن طريق الارتباط بالدهون الغذائية وزيادة التخلص منها وتقليل امتصاص الطاقة.
10- تحتوي الثمرة على ألياف قابلة للذوبان مثل البكتين، والتي قد تساعد في خفض مستويات السكر والدهون في الدم، كما يُقلل من مستويات السكر الصائم والأنسولين بعد الأكل، سواء لدى الأصحاء أو مرضى السكري من النوع الثاني.
11- الثمرة الواحدة منه تحتوي على أكثر من 3 جرامات من الألياف وقليلة السعرات، ما قد يوفر تأثيرًا مشابهًا.
12- تناوله يُساهم في إشراق البشرة ولمعان الشعر، كما يُستخدم في مستحضرات العناية بالبشرة والشعر، وتحتوي هذه الثمرة على مركبات مثل فيتامين C وأصباغ البيتالين، والتي لها تأثيرات مضادة للالتهاب والأكسدة، كما تحتوي بذور وقشور التين الشوكي على أحماض دهنية غير مشبعة مفيدة لصحة الجلد والشعر.
13- يستخدم لعلاج مشاكل الكبد، ويُعتقد أن المركبات المضادة للأكسدة في التين الشوكي تحمي الكبد من الالتهاب والتلف التأكسدي.
14- غني بفيتامين ج والمغنيسيوم والنحاس، وهو مصدر للبوتاسيوم، كما يحتوي على كميات أقل من العناصر الغذائية الأخرى، مثل الكالسيوم والعديد من فيتامينات ب.
15- مصدر غني بالمغنيسيوم، وهو معدنٌ أساسيٌّ في العديد من العمليات الحيوية في الجسم، مثل تنظيم ضغط الدم والاستجابة للتوتر.
