قبل أن تصبح الثلاجات الحديثة جزءًا لا يتجزأ من المطابخ، كانت النملية هي الحل الأمثل لحفظ الطعام والمؤن بطريقة طبيعية تحميه من التلف. ولكن هل لا تزال هذه القطعة الأثرية تُستخدم اليوم، أم أنها أصبحت مجرد ذكرى من الماضي؟
إقرأ أيضا:
ما هي النملية؟
النملية هي خزانة خشبية تقليدية، تتميز بأبواب مصنوعة من شبك معدني دقيق يشبه المنخل، يسمح بتدفق الهواء مع منع دخول الحشرات والقوارض. كانت تستخدم لحفظ الخبز، الجبن، المخللات، والأطعمة الجافة، مما جعلها عنصرًا أساسيًا في كل بيت.
تقسيم النملية:
🔸 الجزء العلوي: لوضع الطعام الطازج والمطبوخ.
🔸 الوسط: لحفظ المؤن مثل الحبوب والدقيق.
🔸 السفلي: لتخزين المخللات، الزيت، والتوابل، مع وجود أدراج صغيرة للأدوات مثل الملاعق والسكاكين.
لماذا سميت “النملية” بهذا الاسم؟
تمت تسميتها بـ “النملية” لأنها كانت مصممة بطريقة تمنع دخول النمل والحشرات إليها، ما جعلها أفضل وسيلة لحفظ الطعام قديمًا.
معلومة طريفة: كانت بعض العائلات تستخدم سطح النملية لوضع أدوات المطبخ النحاسية، أو حتى فراش النوم المطوي!
النملية في العصر الحديث: هل انقرضت تمامًا؟
🔹 مع التطور السريع في التكنولوجيا والأجهزة الكهربائية، لم تعد النملية أداة ضرورية في المنازل، حيث استبدلت بـ الثلاجات والخزائن الحديثة.
🔹 رغم ذلك، فإن بعض المنازل الريفية والمطاعم التقليدية لا تزال تحتفظ بالنملية كقطعة ديكور تراثية، تذكرنا بالزمن الجميل.
استخداماتها الحديثة:
✅ كعنصر ديكوري يضفي لمسة ريفية دافئة.
✅ كخزانة لحفظ الشاي والقهوة والأعشاب.
✅ كمخزن للأواني والملاعق في المطابخ الكلاسيكية.
أنماط حديثة مستوحاة من النملية
مع تطور تصاميم المطابخ، نجد أن فكرة النملية لم تختفِ تمامًا، بل تطورت لتتناسب مع الديكورات الحديثة:
🔸 خزائن المؤن المخفية: توفر تخزينًا ذكيًا للأطعمة الجافة، مثل الأرز، العدس، والمعكرونة.
🔸 الخزائن ذات الأبواب الزجاجية أو الشبكية: تعطي مظهرًا أنيقًا يشبه النملية التقليدية، لكنها مجهزة برفوف حديثة.
🔸 المطابخ الخشبية الملونة: تضفي لمسة من الفخامة باستخدام ألوان مثل الأخضر الزمردي، الأزرق الداكن، والرمادي الفاتح.
هل يمكن إعادة استخدام النملية اليوم؟
✅ إذا كنتِ من عشاق التصميم الريفي أو الكلاسيكي، يمكنكِ تجديد نملية قديمة وإعادة طلاءها واستخدامها في ديكور المطبخ.
هل يجب إعادة إحياء النملية؟
🌟 رغم أن عصر النملية التقليدية قد انتهى، إلا أن تأثيرها ما زال حاضرًا في تصميمات المطابخ الحديثة. ربما لا نحتاج إليها لحفظ الطعام كما في الماضي، لكن لا يمكن إنكار أنها تحمل ذكريات دافئة وعبق الماضي الجميل.
