يُعتبر البروكلي من الخضروات الغنية بالعناصر الغذائية الأساسية، مما يجعله خيارًا مثاليًا ضمن النظام الغذائي للأطفال في مرحلة النمو. إليك أهم الفوائد الصحية التي يقدمها البروكلي للأطفال، والتي تساهم في تعزيز المناعة، دعم النمو، والوقاية من الأمراض.
إقرأ أيضا:
1. حماية العين من الإعتام
يحتوي البروكلي على مركب اللوتين، وهو نوع من الكاروتينويدات التي تلعب دورًا مهمًا في حماية العين من الأمراض التنكسية مثل إعتام عدسة العين، ويساعد في تحسين الرؤية عند الأطفال.
2. المساعدة في تخفيف أعراض التوحد
أظهرت بعض الدراسات الأولية أن مركب السلفورفان الموجود في البروكلي قد يساهم في تخفيف بعض الأعراض السلوكية المرتبطة باضطراب طيف التوحد، مثل صعوبات التواصل والتفاعل الاجتماعي، من خلال تقليل الإجهاد التأكسدي.
3. تقوية الجهاز المناعي
يمتلك البروكلي خصائص مضادة للأكسدة ويحتوي على نسبة عالية من فيتامين C، مما يساعد على تعزيز جهاز المناعة عند الأطفال، ويزيد من قدرتهم على مقاومة العدوى والأمراض الموسمية.
4. تقوية العظام ودعم النمو
يُعد البروكلي مصدرًا غنيًا بالكالسيوم وفيتامين K، وهما عنصران ضروريان لنمو العظام وتقويتها. كوب واحد من البروكلي يحتوي على كمية كالسيوم تقارب ما يوجد في كوب من الحليب، ما يجعله خيارًا مناسبًا للأطفال الذين يعانون من حساسية اللاكتوز.
5. القضاء على جرثومة المعدة
أثبتت الأبحاث أن مركب السلفورفان الموجود في البروكلي له قدرة على مكافحة جرثومة المعدة (H. pylori)، والتي قد تؤدي إلى قرحة المعدة والتهابها، ما يعزز صحة الجهاز الهضمي للأطفال.
6. تعزيز مستوى فيتامين C
البروكلي يحتوي على نسبة مرتفعة من فيتامين C، تفوق أحيانًا ما تحتويه الحمضيات، وهو ضروري لدعم جهاز المناعة، وتسريع شفاء الجروح، والوقاية من نزلات البرد عند الأطفال.
7. الوقاية من الإمساك
يساعد المحتوى العالي من الألياف في البروكلي على تحسين الهضم وتليين الأمعاء، مما يقلل من احتمالية الإصابة بالإمساك، وهي مشكلة شائعة لدى الأطفال.
نصائح لتقديم البروكلي للأطفال
طهي البروكلي على البخار للحفاظ على قيمته الغذائية.
تقديمه مهروسًا مع البطاطس أو الجزر للأطفال الصغار.
إضافته إلى الشوربة أو المعكرونة لإخفاء طعمه إذا لم يكن محبوبًا لديهم.
إدخال البروكلي ضمن نظام الطفل الغذائي يقدم فوائد لا حصر لها، بدءًا من تعزيز جهاز المناعة وحتى دعم صحة العيون والعظام. لذا، فإن تضمين هذه الخضار المفيدة بطرق مبتكرة وشهية سيساهم بشكل كبير في تحسين صحة الأطفال ونموهم السليم.
