كيكة أحمد الزامل هي حلوى لذيذة وسهلة التحضير، انتشرت مؤخرًا على وسائل التواصل الاجتماعي، خاصة خلال شهر رمضان المبارك. تتميز هذه الكيكة بطبقاتها المتنوعة ونكهتها الغنية، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للمناسبات والتجمعات العائلية.
إقرأ أيضا:
مكونات الكيكة:
الطبقة الأولى:
400 جرام من الجبنة بالقشطة (مثل جبنة كريمية).
ملعقة صغيرة من الفانيلا.
نصف كوب من الحليب المكثف المحلى.
نصف كوب من كريمة الطبخ.
الطبقة الثانية:
كوبان من بسكويت الشوكولاتة المطحون.
نصف كوب من الزبدة المذابة.
الطبقة الثالثة (صوص الشوكولاتة):
ربع كوب من كريمة الطبخ.
100 جرام من الشوكولاتة الداكنة المذابة.
طريقة التحضير:
1. تحضير الطبقة الأولى:
في وعاء كبير، اخلطي الجبنة بالقشطة مع الفانيلا حتى تحصلي على خليط ناعم ومتجانس.
أضيفي الحليب المكثف المحلى وكريمة الطبخ إلى الخليط، واستمرّي في الخلط حتى يتجانس المزيج تمامًا.
2. تحضير الطبقة الثانية:
في وعاء آخر، اخلطي بسكويت الشوكولاتة المطحون مع الزبدة المذابة حتى تحصلي على خليط يشبه الرمل المبلل.
ضعي خليط البسكويت في قاعدة قالب الكيك، واضغطي عليه برفق لتشكيل طبقة متساوية.
3. تجميع الكيكة:
صبي خليط الجبنة (الطبقة الأولى) فوق طبقة البسكويت في القالب، وسوّي السطح باستخدام ملعقة.
ضعي القالب في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى تتماسك الكيكة.
4. تحضير صوص الشوكولاتة (الطبقة الثالثة):
سخّني كريمة الطبخ في قدر صغير على نار هادئة حتى تبدأ في الغليان.
أضيفي الشوكولاتة المذابة إلى الكريمة الساخنة، وحرّكي حتى تحصلي على صوص ناعم ولامع.
5. إضافة صوص الشوكولاتة:
بعد أن تتماسك الكيكة في الثلاجة، أخرجيها وصبّي صوص الشوكولاتة فوقها، وسوّي السطح برفق.
أعيدي الكيكة إلى الثلاجة لمدة نصف ساعة إضافية حتى يتماسك الصوص.
