في خطوة أثارت اهتمام المستهلكين وخبراء التغذية، أعلنت شركة كوكاكولا موافقتها على تغيير مكونات مشروباتها في الولايات المتحدة، بالانتقال من استخدام شراب الذرة عالي الفركتوز (HFCS) إلى السكر المستخرج من قصب السكر (السكروز)، وذلك بعد تدخل مباشر من الرئيس الأمريكي السابق دونالد ترامب.
إقرأ أيضا:
وجاء الإعلان عقب تصريح لترامب عبر منصته “تروث سوشال”، قال فيه: “تحدثتُ إلى كوكاكولا بشأن استخدام السكر الطبيعي من قصب السكر في منتجاتها داخل الولايات المتحدة، وقد وافقت الشركة. أشكر جميع العاملين في كوكاكولا.
هذا قرار صائب جداً، سترون النتائج، إنه ببساطة أفضل!”
وردت كوكاكولا على لسان متحدث رسمي عبر موقعها الإلكتروني بتعليق مقتضب: “نقدّر حماسة الرئيس ترامب لعلامتنا التجارية الشهيرة”.
ويُذكر أن كوكاكولا تستخدم السكروز بالفعل في أوروبا ومعظم دول العالم، بينما يعتمد السوق الأمريكي منذ سبعينات القرن الماضي على شراب الذرة عالي الفركتوز، بفضل دعم حكومي لمزارعي الذرة ورسوم جمركية مرتفعة على استيراد قصب السكر.
لكن قرار كوكاكولا هذا قد يحمل تأثيرات اقتصادية واضحة على منطقة “كورن بيلت” في الغرب الأوسط الأمريكي، المعروفة بإنتاج الذرة ودعمها السياسي القوي لترامب، مما يفتح باب الجدل حول الآثار الاقتصادية والاجتماعية للقرار.
■ أيهما أكثر صحة: السكر أم شراب الذرة؟
يعتقد البعض أن استبدال شراب الذرة عالي الفركتوز بالسكر المستخرج من قصب السكر قد يكون صحياً أكثر، لكن الدراسات العلمية الحديثة، مثل تلك التي نشرت في 2023، تشير إلى أن الفروقات بينهما ليست كبيرة فيما يخص الوزن أو صحة القلب.
الاختلاف الهيكلي بين المكونين يتمثل في أن السكروز يتكوّن من الفركتوز والغلوكوز المرتبطين كيميائياً، بينما يحتوي شراب الذرة عالي الفركتوز على نفس المكونات ولكن بشكل حر وغير مرتبط، بنسب متفاوتة.
وأظهرت الدراسات أن الفارق الوحيد الملموس قد يكون في ارتفاع مؤشرات الالتهاب عند من يستهلكون شراب الذرة عالي الفركتوز بكثرة، وهو ما جعل خبراء الصحة يتحدثون عن تأثير محتمل ولو بسيط على المدى الطويل.
■ هل سيؤثر قرار كوكاكولا على الأسواق والعادات الغذائية؟
من المتوقع أن يفتح هذا التحول في تركيبة كوكاكولا باباً لنقاشات واسعة في الأسواق الأمريكية حول جدوى تغيير مكونات المنتجات الغذائية، خاصة أن السكر الطبيعي يُعتبر أغلى تكلفة من شراب الذرة.
ويتساءل محللون إن كان القرار مجرد خطوة دعائية مرتبطة بمواقف ترامب الشعبية، أم أنه سيشكّل بالفعل تحوّلاً في صناعة المشروبات الغازية الأمريكية، خاصة مع دخول معايير الصحة والوعي الغذائي كعامل مؤثر في توجهات المستهلكين.
■ خلاصة:
قرار كوكاكولا بالعودة إلى السكر الطبيعي في الولايات المتحدة، بعد تدخل مباشر من دونالد ترامب، لا يرتبط فقط بالطعم أو الجودة بل يمتد ليشمل تأثيرات اقتصادية وصحية واجتماعية، ما يجعله محور جدل متجدد في الأوساط الأمريكية والدولية على حد سواء.
