مع اقتراب عيد الأضحى المبارك، تعود معه عادات غذائية قديمة، لكنها قد تكون غير صحية إذا لم يتم الانتباه لها.
إقرأ أيضا:
حذّرت الدكتورة شيماء حكيم، أخصائية التغذية والصحة العامة، من مخاطر الإفراط في استهلاك اللحوم وما يصاحبها من عادات غذائية خاطئة قد تضر بالصحة.
سنتناول في هذا المقال أبرز التحذيرات والنصائح لضمان عيد أضحى صحي وممتع.
تحذيرات هامة في عيد الأضحى: تجنب هذه العادات
تُشكل بعض العادات الغذائية المتكررة في عيد الأضحى خطرًا على صحة الجهاز الهضمي والقلب والكلى.
الإفراط في تناول اللحوم: عبء على الصحة
أكدت الدكتورة شيماء حكيم أن استهلاك كميات كبيرة من اللحوم على مدار اليوم يزيد بشكل كبير من العبء على المعدة والكلى.
هذا الإفراط يؤدي إلى:
* زيادة الدهون المشبعة: يرفع من مستويات الكوليسترول الضار (LDL) في الدم، مما يُهدد صحة القلب والشرايين ويزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
* إرهاق الجهاز الهضمي: صعوبة في هضم الكميات الكبيرة من اللحوم، مما يؤدي إلى الشعور بالثقل والخمول.
أحشاء الذبيحة: خطر لمرضى النقرص وحصوات الكلى
على الرغم من كون أحشاء الذبيحة مثل الكبدة، المخ، والكلاوي غنية بالبروتين، الحديد، والزنك، إلا أن الدكتورة شيماء حكيم حذّرت من تناولها بكميات كبيرة، خاصةً لمرضى النقرص وحصوات الكلى.
الإفراط في تناول هذه الأطعمة قد يسبب:
* ارتفاع حمض اليوريك: يؤدي إلى هجمات نقرص مؤلمة والتهابات المفاصل المزمنة لدى المرضى المعرضين لذلك.
* تفاقم حصوات الكلى: يزيد من خطر تكون أو تفاقم حصوات الكلى.
غياب الخضراوات والسلطة: خلل في توازن الجسم
أشارت الدكتورة شيماء حكيم إلى أن غياب الخضراوات والسلطة عن مائدة الطعام خلال أيام العيد يُعد خطأً شائعًا يعزز الوسط الحامضي في الجسم.
هذا الوسط الحامضي له تأثيرات سلبية عديدة منها:
* ضعف وهشاشة العظام: يؤثر سلبًا على صحة العظام على المدى الطويل.
* تكسير البروتينات في العضلات: مما يؤدي إلى شعور بالتعب والضعف العام.
* ضعف كفاءة الجهاز المناعي: يجعل الجسم أكثر عرضة للإرهاق والخمول بعد الأكل.
كيف تحافظ على صحتك في عيد الأضحى؟ نصائح عملية
لتحقيق التوازن الغذائي وتجنب الأضرار الصحية، قدمت الدكتورة شيماء حكيم مجموعة من التوصيات الهامة:
موازنة النظام الغذائي: الخضراوات والماء أساسيان
* الخضراوات والفاكهة: ضرورة موازنة تناول اللحوم بالخضراوات والفاكهة التي تساعد على خفض التأثير الحمضي للحوم.
يجب أن يكون طبق السلطة طبقًا رئيسيًا بجانب طبق اللحمة.
* وجبة إفطار خفيفة: تناول وجبة إفطار خفيفة مثل الزبادي والخيار قبل البدء بتناول اللحوم يساعد في تهيئة الجهاز الهضمي.
* تقسيم الوجبات: توزيع الوجبات على مدار اليوم بكميات معتدلة بدلًا من تناول كميات كبيرة في وجبة واحدة.
* شرب الماء بكثرة: الإكثار من شرب الماء بمعدل يتراوح بين 10 إلى 12 كوبًا يوميًا لتسهيل عملية الهضم وتجنب الجفاف.
توصيات لمرضى السكري وارتفاع الكوليسترول
* تقليل اللحوم الحمراء: يجب على مرضى السكري وارتفاع الكوليسترول تقليل تناول اللحوم الحمراء قدر الإمكان.
* إزالة الدهون الظاهرة: الحرص على إزالة الدهون الظاهرة من اللحوم قبل الطهي.
* نصف الطبق خضراوات: التأكد من أن نصف طبق الطعام يتكون من الخضراوات أو السلطة.
* مراقبة منتظمة: مراقبة مستويات الضغط والسكر بانتظام وتناول الأدوية في مواعيدها.
* أطعمة خفيفة: تناول أطعمة خفيفة مثل الفول والزبادي للمساعدة في الحفاظ على مستويات السكر مستقرة.
ما بعد العيد: استعادة التوازن الصحي
* الصيام أو تخفيف الوجبات: تُعد من الوسائل الصحية التي تساعد الجسم على استعادة توازنه.
* الالتهام الذاتي: تساعد هذه الممارسات الجسم على الدخول في مرحلة الالتهام الذاتي للخلايا الفاسدة.
* ضبط مستويات السكر والضغط: تساهم في ضبط مستويات الإنسولين والسكر في الدم، وتقلل من ضغط الدم المرتفع.
* الصيام المتقطع: توصي الدكتورة شيماء بتجربة الصيام المتقطع (14 ساعة) بعد أيام العيد، أو اتباع نظام غذائي خفيف يعتمد على البروتين النباتي مثل العدس والفاصوليا.
استشارة الطبيب ضرورية
في الختام، شددت الدكتورة شيماء حكيم على أهمية استشارة الطبيب المختص قبل الإقدام على تناول كميات كبيرة من البروتين، خاصةً لمن يعانون من أمراض مزمنة. الإفراط في البروتين قد يؤدي إلى التهابات حادة أو تدهور في وظائف الكلى.
نتمنى لكم عيد أضحى مبارك وصحي! هل لديكم أي أسئلة أخرى حول التغذية في العيد؟
