عند التسوق في السوبرماركت، ستجد عشرات الأصناف من زبدة الفستق بنكهات مختلفة، لكن لا تُصنّف جميعها على أنها “طبيعية”.
بحسب إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA)، تُعدّ زبدة الفستق “طبيعية” فقط إذا احتوت على 90٪ على الأقل من الفول السوداني.
إقرأ أيضا:
✅ المكونات المسموح بها:
الفول السوداني
القليل من الملح
المُحليات
زيوت نباتية مهدرجة (بشرط ألا تحتوي على دهون متحولة)
💡 زبدة الفستق المصنوعة من الفول السوداني فقط تُعدّ الخيار الأنقى والأكثر صحية!
الفرق بين زبدة الفستق الطبيعية والتجارية
إليك مقارنة مبسطة:
| المعيار | زبدة الفستق الطبيعية | زبدة الفستق التجارية |
|---|---|---|
| المكونات | فول سوداني فقط | مضافات مثل زيت النخيل، السكر |
| الدهون المتحولة | 0٪ | قد تكون موجودة أحيانًا |
| السكر المضاف | لا | نعم |
| النكهات والمواد الحافظة | لا | غالبًا نعم |
| تصنيف FDA | تُصنّف كزبدة فستق حقيقية | لا تُصنّف كزبدة فستق رسمية |
لماذا زبدة الفستق الطبيعية أفضل لصحتك؟
✅ تعزز صحة القلب
تحتوي على دهون غير مشبعة تُقلل الكوليسترول الضار LDL وتزيد من الكوليسترول الجيد HDL، مما يقلل خطر الإصابة بأمراض القلب.
✅ تقوّي الذاكرة وتقي من الزهايمر
بفضل احتوائها على النياسين (فيتامين B3)، تدعم وظائف الدماغ وتحمي الخلايا العصبية من التلف.
✅ تحارب السرطان
غنية بمضادات الأكسدة التي تقاوم الجذور الحرة، وتقلل خطر الإصابة بسرطان القولون.
✅ صديقة للنباتيين
نسبة البروتين فيها تصل إلى 21%، ما يجعلها خيارًا مثاليًا لتعويض البروتين من مصادر نباتية.
✅ غنية بالمعادن والفيتامينات
مثل المغنيسيوم، البوتاسيوم، فيتامين B6، E، A، وتساعد في تقوية المناعة، العضلات، والأعصاب.
✅ مفيدة للهضم
تحتوي أليافًا غذائية تُحسن الهضم، وتدعم البكتيريا النافعة في الأمعاء.
✅ تنظم سكر الدم
بفضل مؤشرها الغلايسيمي المنخفض، فهي مناسبة لمرضى السكري وتُقلل من خطر سكري الحمل.
✅ تحمي العينين
الفيتامينات المضادة للأكسدة الموجودة فيها تحمي من إعتام عدسة العين والضمور البقعي المرتبط بالعمر.
كم سعرة حرارية تحتويها زبدة الفستق؟
ملعقة كبيرة (16 غرامًا تقريبًا) من زبدة الفستق تحتوي على 90 إلى 100 سعرة حرارية.
ورغم أنها غنية بالسعرات، إلا أنها مشبعة وتحتوي على دهون صحية وبروتين، ما يجعلها وجبة خفيفة مثالية شرط تناولها باعتدال.
كيف تُدرج زبدة الفستق في نظامك الغذائي؟
ادهنها على التوست مع المربى لوجبة فطور شهية
أضفها إلى دقيق الشوفان أو العصائر الصباحية
استخدمها في تحضير الكعك أو حشوة الحلويات
اختَر زبدة فستق بدون سكر لتحكم أفضل بالسعرات
💡 نصيحة: جرّبوا زبدة الفستق الحلبي بنكهات مثل الشوكولاتة أو القرفة لإضافة لذيذة ومغذية إلى نظامكم الغذائي!
خلاصة: هل زبدة الفستق الطبيعية تستحق التجربة؟
بكل تأكيد! سواء كنت تبحث عن بديل صحي، أو مصدر بروتين نباتي، أو طعام لذيذ وغني بالمغذيات، فإن زبدة الفستق الطبيعية خيار لا يُقاوم. فقط احرص على قراءة الملصق الغذائي جيدًا لاختيار الأفضل.
