هل تساءلت يومًا عن وظيفة الثقب الموجود في مقبض المقلاة؟ قد يبدو تفصيلًا بسيطًا أو حتى للزينة، لكن الحقيقة أنه يحمل استخدامات عملية وذكية لا يعرفها الكثيرون.
إقرأ أيضا:
في هذا المقال نسلّط الضوء على هذا التفصيل الصغير الذي قد يُحدث فرقًا كبيرًا في طريقة استخدامك لأدوات المطبخ، إلى جانب استعراض أهم أنواع المقالي التي تساعدك في تحضير أطيب الأطباق.
المقالي: أدوات لا غنى عنها في المطبخ
تُعد المقالي من أكثر أدوات الطهي استخدامًا في كل مطبخ. فهي ليست مخصصة فقط للقلي، بل يمكن استعمالها أيضًا في الشواء، التحمير، وحتى التسخين السريع. وبفضل تعدد أنواعها وأحجامها، تتناسب مع مختلف أنواع المواقد، وبعضها يُستخدم حتى داخل الفرن.
ما وظيفة الثقب في مقبض المقلاة؟
1. التعليق على الحائط وتوفير المساحة
أول استخدام أساسي لثقب المقبض هو تعليق المقلاة على الخطافات أو الحوامل الجدارية، ما يوفر مساحة داخل الخزائن ويساعد في تنظيم المطبخ بطريقة أنيقة وعملية.
2. حمل أدوات الطهي أثناء الاستخدام
الاستخدام الثاني الذكي هو وضع أدوات التحريك مثل الملعقة أو المغرفة داخل هذا الثقب، مما يثبّتها دون ملامستها المباشرة للمقلاة الساخنة، وبالتالي تتفادى التلف أو الاحتراق وتبقى في متناول يدك دائمًا.
أدوات مطبخ أخرى تحتوي على ثقوب ذكية
ليس مقبض المقلاة وحده من يحتوي على فتحة مخفية الفائدة؛ فمثلًا:
ملعقة المعكرونة تحتوي على ثقب في المنتصف، يُستخدم لقياس حصة فردية من السباغيتي.
كما تساعد هذه الفتحة في تصفية الماء عند رفع المعكرونة مباشرة من القدر دون الحاجة لمصفاة إضافية.
تعرف على أهم أنواع المقالي واستخداماتها
🥄 مقلاة “تيفال”
تتميز بالجدران الجانبية المنحنية والمقبض الطويل، وتُعد مثالية للقلي السريع، التقليب، والطبخ بالتساوي. كما تسهل الجوانب المائلة خروج البخار ومنع تراكمه.
🔥 مقلاة السوتيه
تتميز بجوانب عمودية وقاع عريض، ما يزيد من مساحة الطهي. رائعة لتحمير الطعام أو طهيه على نار هادئة، خاصة عند الحاجة إلى كمية أكبر من السوائل.
🧈 مقلاة الصلصة
مناسبة لطهي الصلصات بأنواعها وتقليلها ببطء، حيث تساعد الجوانب المرتفعة في تعزيز النكهة. تتوفر بأشكال متعددة لتناسب أساليب الطهي المختلفة.
🍳 مقلاة الحديد الزهر
متعددة الاستخدامات، تحتفظ بالحرارة بشكل ممتاز ويمكن الانتقال بها من الموقد إلى الفرن. مثالية لتحمير اللحوم والخبز وحتى الحلويات.
🍗 صينية التحميص
مصممة لتحضير اللحوم الكبيرة كالديك الرومي والدجاج، وهي مثالية للشواء والتحمير، وتتميز بجوانب منخفضة لضمان توزيع الحرارة المثالي.
🎯 نصائح إضافية:
لا تستهين بالثقوب الصغيرة في أدوات المطبخ، فهي غالبًا مصممة لتسهيل حياتك.
احرص على اختيار المقلاة المناسبة حسب نوع الطهي الذي ترغب به.
