في عالم أصبح الوقت فيه ثمينًا والموارد محدودة، تبحث الأسر المصرية والعربية عن وصفات ذكية تجمع بين الاقتصاد والسرعة والطعم اللذيذ. وهنا تأتي وصفة البيتزا الاقتصادية التي تقدمها الشيف نادية السيد كحل مثالي لأزماتك في المطبخ!
إقرأ أيضا:
لماذا هذه الوصفة ستغير مفهومك عن البيتزا المنزلية؟
توفير مالي يصل إلى 70% مقارنة بالبيتزا الجاهزة
تحضير في أقل من 30 دقيقة من البداية حتى النهاية
مكونات بسيطة متوفرة في كل منزل
قابلة للتعديل حسب ما يتوفر في ثلاجتك
ضمان جودة ونظافة المكونات
المكونات السحرية لبيتزا تذوب في الفم
المكونات الكمية بدائل ممكنة
الدقيق الأبيض 2.5 كوب يمكن استخدام خليط من الدقيق الأسمر والأبيض
الخميرة 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية أو طازجة
زيت الزيتون 1.5 ملعقة كبيرة زيت عباد الشمس أو زيت الذرة
الموزاريلا 1.5 كوب أي جبنة بيضاء قابلة للذوبان
الخطوات الذهبية لتحضير بيتزا مثالية
تحضير العجينة: اخلطي المكونات الجافة أولاً ثم أضيفي السائل تدريجيًا
فترة التخمير: 15 دقيقة في مكان دافئ (يمكن تسريعها بوضع الوعاء في حمام ماء دافئ)
تحضير الصلصة: استخدمي خلاط الطعام لتوفير الوقت إذا كنتِ في عجلة
التشكيل: يمكنك صنع بيتزا كبيرة أو عدة بيتزا صغيرة للأطفال
الخبز: تأكدي من تسخين الفرن مسبقًا للحصول على قشرة مقرمشة
أسرار النجاح من الشيف نادية السيد
“السر الحقيقي في البيتزا الاقتصادية هو التوازن بين المكونات وعدم الإفراط في الحشوات. بيتزا بسيطة بمكونات طازجة أفضل من بيتزا مزدحمة بمكونات رخيصة!”
الشيف نادية السيد – خبيرة الطهي الاقتصادي
نصائح ذهبية لبيتزا لا تقاوم
للعجينة الهشة: أضيفي ملعقة صغيرة من الخل الأبيض للماء
للصلصة الغنية: استخدمي طماطم طازجة مع قليل من معجون الطماطم
للتوفير: يمكن تجميد العجينة لاستخدامها لاحقًا
للأطفال: أضيفي بعض الذرة الحلوة للحشو لزيادة القيمة الغذائية
للسحور: قللي كمية الصلصة لتجنب العطش في نهار رمضان
البيتزا الاقتصادية.. وجبة متكاملة بأقل التكاليف
هذه الوصفة ليست مجرد حل سريع للجوع، بل وجبة متكاملة تحتوي على:
الكربوهيدرات: من الدقيق لتزويد الجسم بالطاقة
البروتين: من الجبن لبناء العضلات
الدهون الصحية: من زيت الزيتون
الفيتامينات: من الطماطم والبصل في الصلصة
كيف تجعلين الوصفة أكثر صحية؟
للرجيم
استخدمي دقيق القمح الكامل
قللي كمية الجبن
أضيفي الخضروات الطازجة
للمرضى
للمرضى: استبدلي الملح بالأعشاب
للسكري: استخدمي بدائل السكر
للحساسية: استبدلي الجبن ببدائل نباتية
أسئلة شائعة عن البيتزا الاقتصادية
هل يمكن تجميد العجينة؟
نعم، يمكن حفظ العجينة في الفريزر لمدة تصل إلى شهر، فقط تأكدي من تفريغ الهواء جيدًا من الكيس.
ماذا لو لم تتوفر الخميرة؟
يمكنك استخدام بيكربونات الصوديوم مع الخل كبديل سريع، لكن النتيجة لن تكون مماثلة تمامًا.
كيف أجعل الأطفال يحبونها؟
جربي تشكيل العجينة على هيئة وجوه أو حيوانات، واستخدمي ألوانًا من الخضروات لجذب انتباههم.
