تخيّل أن تستمتع بنكهات الفاهيتا المكسيكية اللاذعة مع رقة المكرونة الإيطالية في طبق واحد! هذه الوصفة الفريدة أصبحت حديث مواقع الطهي العالمية، وتُعتبر الحل الأمثل لعشاق الأطباق الدولية السريعة. سنقدم لكِ دليلاً شاملاً لتحضيرها باحترافية مع نصائح لتحقيق نتائج مثالية.
إقرأ أيضا:
لماذا تتفرد هذه الوصفة؟
مزيج نادر من الثقافتين المكسيكية والإيطالية
تحضير في 35 دقيقة فقط
نسبة عالية من البروتين (34 جرام لكل حصة)
مرونة في تغيير المكونات حسب المتوفر
مكونات تكفي 4 أشخاص
المكونات الأساسية التوابل والصلصة
500 جم مكرونة (بنية/بيضاء) 2 ملعقة بابريكا مدخنة
3 صدور دجاج مقطعة شرائح ½ ملعقة كمون مطحون طازج
فلفل ألوان (أحمر، أصفر، أخضر) ¾ كوب كريمة طبخ قليلة الدسم
بصلة كبيرة مفرومة ناعماً جبن بارميزان طازج (للذوبان)
التحضير خطوة بخطوة مع نصائح الخبراء
تبدأ الرحلة بنقع الدجاج في تتبيلة خاصة: اخلطي البابريكا مع الكمون ورشة فلفل أسود في وعك عميق، أضيفي ملعقتين من زيت الزيتون البكر الممتاز وقلبي الدجاج حتى يتغطى تماماً.
في مقلاة غوار الحديد: سخني ملعقة زيت على نار عالية، أضيفي الدجاج مع التقليب السريع للحفاظ على العصارة (3 دقائق فقط).
أزيلي الدجاج، ثم أطفئي النار وأضيفي الخضروات: البصل أولاً حتى يتحمر، ثم الفلفل الملون مع الثوم المهروس.
عندما تذبل الخضروات: أضيفي الطماطم الطازجة المفرومة ناعماً واتركيها حتى تطلق عصارتها.
اللمسة السرية: اسكبي الكريمة مع رشة جوزة الطيب، ثم أضيفي الجبن مع التحريك الدائري حتى تحصلي على قوام حريري.
أسرار النجاح من الشيف المحترف
استخدمي مكرونة ذات تجاويف عميقة (مثل بيني) لاحتضان الصلصة
للتقديم المميز: رشي جبنة شيدر مدخنة قبل التقديم مباشرة
للعشاق النباتيين: استبدلي الدجاج بشرائح الباذنجان المشوية
إضافة غير تقليدية: قطرات من العسل الأسود توازن الحموضة
طبق مكرونة بفاهيتا الدجاج
طبق مكرونة بفاهيتا الدجاج مع تزيين بالكزبرة الطازجة
القيمة الغذائية لكل حصة: 540 سعرة – 34جم بروتين – 45جم كاربوهيدرات – 22جم دهون. يمكن حفظ الصلصة في الفريزر لمدة شهر، وتسخينها مع إضافة القليل من الحليب
