يؤكد أطباء القلب أن هناك أموراً عدة يمكن تطبيقها لوقاية القلب من الأمراض، ومن أسهل هذه الأمور التخلص من بعض الأطعمة التي تضر بالقلب أو الحد منها.
إقرأ أيضا:
ويوصي أطباء القلب واختصاصيو التغذية في تقرير لصحيفة “هافبوست” الأميركية بالابتعاد فوراً عن 3 أطعمة بسبب تأثيرها السلبي في القلب، وهي:
الخبز الأبيض: وهو من أكثر المواد المستهلَكة في الدول العربية، ولكن لحماية القلب من الأمراض، يُنصح بالتوقف عن تناول كل أنواع الخبز الأبيض لأنه يُضرّ بالقلب. وتقول ميشيل روثنشتاين، اختصاصية التغذية الوقائية من أمراض القلب: “الخبز الأبيض، بمؤشره الغلوكوزي المرتفع ونقص العناصر الغذائية والألياف، مقارنةً بخيارات الحبوب الكاملة، يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع سريع في نسبة السكر بالدم، ومقاومة الإنسولين، وزيادة الوزن، وكل ذلك يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والمضاعفات المرتبطة بها”.
الأطعمة المقلية: لا تفيد البطاطس المقلية القلب بأي شكل من الأشكال. ويقول الدكتور سامان ستاره شيناس، اختصاصي أمراض القلب في أميركا: “عند قلي الطعام، يتغيّر محتواه الغذائي، ويفقد الطعام الماء ويمتص الدهون، وغالباً ما يُعاد استخدام الزيت، مما يؤدي إلى فقدان الدهون غير المشبعة وزيادة الدهون المتحولة. وبالتالي فالاستهلاك المنتظم للأطعمة المقلية بشكل عام يرتبط بزيادة أمراض القلب التاجية، وارتفاع ضغط الدم والسمنة.
اللحوم المصنّعة والمقدّدة: يتفق جميع الخبراء على أن العناية الجيدة بالقلب تستوجب حذف اللحوم المصنّعة والمقدّدة من النظام الغذائي.
