تجربة لا تُنسى لعشّاق الحلويات الشرقية والابتكار الغربي! شوكولاتة دبي ليست مجرد قطعة شوكولاتة، بل هي توليفة مبتكرة من الطعم الغني للشوكولاتة البلجيكية مع حشوة الكنافة المقرمشة والفستق الحلبي.
إقرأ أيضا:
هذا الدمج الفريد بين الأصالة والحداثة جعل منها واحدة من أكثر الحلويات جذبًا لعشاق النكهات الجديدة، حيث تجمع بين المكونات التقليدية الشرقية واللمسات العالمية الفاخرة.
طريقة تحضير شوكولاتة دبي في المنزل
إذا كنت من محبي تجربة الحلويات المميزة، إليك طريقة عمل شوكولاتة دبي بخطوات سهلة ومكونات بسيطة متوفرة في الأسواق:
المكونات:
عجينة كنافة: ربع كيلوغرام
زبدة: نصف كوب
كريمة: كمية حسب الرغبة
فستق حلبي مطحون: ملعقتان كبيرتان
رقائق شوكولاتة بلجيكية: 200 غرام
خطوات التحضير:
تحضير الكنافة:
اطحن عجينة الكنافة المجمدة في الكبة الكهربائية حتى تصبح ناعمة.تحميص الكنافة:
ضع الزبدة في مقلاة على النار، ثم أضف الكنافة وحرّكها باستمرار حتى تكتسب لونًا ذهبيًا جذابًا.إذابة الشوكولاتة:
قم بإذابة الشوكولاتة باستخدام حمام مائي للحصول على قوام ناعم وسلس.تجهيز القوالب:
ضع طبقة من الشوكولاتة المذابة في قاع كل قالب، وادهن الجوانب جيدًا باستخدام ملعقة.التبريد الأولي:
ضع القوالب في الثلاجة أو الفريزر حتى تتماسك الشوكولاتة.إضافة الحشوة:
ضع طبقة من الكنافة المحمصة في منتصف كل قطعة، مع ترك الأطراف فارغة.تغطية الشوكولاتة:
أضف الطبقة الثانية من الشوكولاتة فوق الحشوة، ثم أعد القوالب إلى الثلاجة.التقديم:
بعد ساعة تقريبًا، تأكد من أن الشوكولاتة متماسكة تمامًا، ثم أخرجها من القوالب وقدمها.التزيين (اختياري):
زيّن القطع بالمكسرات، أو الشوكولاتة البيضاء، أو ألوان الطعام المخصصة للحلويات.
نصيحة: احفظها في برطمان محكم الغلق للحفاظ على النكهة والقرمشة.
ما هي حشوة شوكولاتة دبي؟
تتكوّن الحشوة من كنافة مقرمشة ممزوجة مع كريمة الفستق الحلبي داخل قالب من الشوكولاتة البلجيكية الغنية. هذه التركيبة تمنحك إحساسًا فاخرًا وملمسًا يجمع بين النعومة والقرمشة في آنٍ واحد.
من هي صاحبة فكرة شوكولاتة دبي؟
المنتج الأصلي المعروف باسم: “I Can’t Kunafeh” هو ابتكار من شركة Fix Dessert Chocolatier، ومقرّها دبي.
الفكرة تعود إلى سارة حمودة، رائدة أعمال بريطانية من أصول مصرية، أطلقت هذه الشوكولاتة المميزة عام 2021، وهي تسعى من خلالها إلى تقديم تجربة شوكولاتة خارجة عن المألوف ومفعمة بالتراث والحداثة.
مم تتكوّن الشوكولاتة؟
تُحضّر الشوكولاتة من حبوب الكاكاو المحمصة والمجروشة، التي تنتج عند طحنها مادة سائلة تُعرف باسم “الشوكولاتة المائعة”.
يُضاف إليها السكر، والحليب، والدهون النباتية أو الحيوانية، ومجموعة من المنكهات.
ما هي المادة البيضاء في شوكولاتة دبي؟
تُعرف هذه الطبقة البيضاء باسم “ازدهار الدهون”، وهي تنتج عن الدهون المتبلورة الموجودة في الشوكولاتة عندما تتعرض لدرجات حرارة غير مناسبة. وهي ليست ضارة، لكنها تؤثر على مظهر الشوكولاتة فقط دون تغيير الطعم.
وصفات شوكولاتة شهية أخرى:
🍫 أصابع الشوكولاتة
الكمية: تكفي 4 أشخاص
الوقت الكلي: 40 دقيقة
وصفة سهلة ومثالية لتقديم الشوكولاتة مع القهوة.
🥥 شوكولاتة رافايلو
الكمية: تكفي 12 شخص
الوقت الكلي: 25 دقيقة
مزيج من جوز الهند والشوكولاتة البيضاء في وصفة لا تُقاوم.
🍓 شوكولاتة بالفراولة
الكمية: تكفي 4 أشخاص
الوقت الكلي: 25 دقيقة
طريقة مثالية لتقديم الفراولة بطريقة فنية.
🍪 وصفة شوكو برنس
الكمية: تكفي 30 قطعة
الوقت الكلي: 20 دقيقة
وصفة كلاسيكية لمحبي البسكويت المغطى بالشوكولاتة.
المادة الخيطية في شوكولاتة دبي
لوح شوكولاتة دبي يتميّز بوجود خيوط من الكنافة المقرمشة – وهي عبارة عن عجينة فيلو رفيعة محمّصة – ممزوجة بكريمة الفستق داخل شوكولاتة الحليب الفاخرة، ما يمنحه طابعًا خاصًا جعله رائجًا على وسائل التواصل الاجتماعي.
