كشفت دراسة علمية حديثة عن نتائج مبهرة قد تُغير مفهومنا للشيخوخة.
إقرأ أيضا:
أظهرت التجارب أن تناول حصة واحدة يوميًا من أنواع معينة من الأطعمة لمدة 8 أسابيع فقط يرتبط بانخفاض العمر البيولوجي بأكثر من عامين.
اللافت في هذا الاكتشاف هو أن هذه الفوائد في مكافحة الشيخوخة جاءت من المركبات الموجودة في الأطعمة نفسها، وليس من فقدان الوزن، مما يشير إلى تأثيرها المباشر على عملية الشيخوخة على المستوى الخلوي.
السر في “مكيفات الميثيل”: الشاي، الكركم، والثوم على رأس القائمة
وفقًا للدراسة التي أجريت في الجامعة الوطنية للعلوم الطبيعية بولاية أوريغون، فإن الأطعمة الستة التي تنتمي إلى مجموعة “مكيفات الميثيل” هي: الشاي الأخضر، شاي أولونغ، الكركم، إكليل الجبل (الروزماري)، الثوم، وأنواع مختلفة من التوت.
تفاصيل التجربة: نظام غذائي صارم ونتائج مذهلة
شملت التجربة 43 رجلاً، تتراوح أعمارهم بين 50 و72 عامًا.
تم توزيع المشاركين عشوائيًا على مجموعتين: الأولى اتبعت نمط حياتها المعتاد، والثانية اتبعت برنامجًا غذائيًا محددًا تضمن حصصًا يومية من الخضراوات الورقية والملونة، بذور اليقطين ودوار الشمس، اللحوم الخالية من الدهون، الفواكه منخفضة السكر، وصنفًا واحدًا على الأقل من مجموعة “مكيفات الميثيل” الستة.
بالمقابل، تم حظر تناول الكحول، السكر، الدهون المتحولة، الحبوب، البقوليات، ومنتجات الألبان على المشاركين في المجموعة الثانية.
قياس “العمر فوق الجيني”: دليل علمي على مكافحة الشيخوخة
بعد تحليل الحمض النووي للمشاركين، تبين أن “العمر فوق الجيني” – وهو مقياس علمي لعمر الجسم البيولوجي وليس الزمني – قد انخفض بشكل ملحوظ.
وفقًا لـ”ستادي فايندز”، ارتبطت أطعمة “مكيفات الميثيل” الستة تحديدًا بانخفاض العمر البيولوجي بمتوسط عامين، وذلك بعد تناولها لمدة 8 أسابيع فقط.
ورغم أن المشاركين في مجموعة الأطعمة الصحية قد فقدوا متوسط 2.5 كيلوغرام من وزنهم، بينما فقدت المجموعة الأخرى حوالي نصف كيلوغرام، إلا أن الباحثين أكدوا أن فوائد مكافحة الشيخوخة كانت مرتبطة بالمركبات الموجودة في الأطعمة نفسها بعد خصم تأثير فقدان الوزن.
هذا يشير إلى أن هذه الأطعمة تؤثر بشكل مباشر على الآليات الخلوية المرتبطة بالشيخوخة.
هل أنت مستعد لإضافة هذه الأطعمة إلى نظامك الغذائي اليومي لتجني فوائدها المضادة للشيخوخة؟
