ينتشر في الفترة الأخيرة بين مؤثري السوشيال ميديا شاي الكومبوتشا الحامض المذاق، وبات يحظى بأهمية كبيرة لكل من يرغب في تناول الطعام والمشروبات الصحية،
إقرأ أيضا:
ومع انتشار هذا الشاي بين المشاهير كاتجاه صحي جديد، أكد تقرير لصحيفة “إندبندنت” أن كومبوتشا يحتوي على البروبيوتيك، ويُروَّج له كمشروب مهم لصحة الأمعاء، ولدعم المناعة، وتقليل الالتهابات.
ويتم تحضير مشروب كومبوتشا من خليط من الشاي الأسود أو الأخضر مع السكر، ويتم تخميره بواسطة مجموعة حية من البكتيريا والخميرة، التي تعمل على تحويل السكريات إلى أحماض وغازات، مما يؤدي إلى مشروب حامض وفوار قليلاً، وهو غني بالعديد من العناصر الغذائية مثل الفيتامينات C و B6 و B12، بالإضافة إلى الأحماض العضوية مثل حمض الخليك وحمض اللاكتيك.
أما فوائد هذا الشاي فهي تتمثل بقدرته على دعم صحة الأمعاء بفضل محتواه من البروبيوتيك، التي تؤدي دوراً رئيسا في الهضم والصحة العامة.
وكمنتج مخمر، يحتوي كومبوتشا بشكل طبيعي على بكتيريا حية تعزز صحة الجهاز الهضمي، وتدعم الجهاز المناعي، وقد تساعد على تقليل الالتهابات.
ورغم فوائده على المعدة، ينصح بالاعتدال في تناوله، لأن الإفراط في استهلاكه قد يؤدي إلى عدم الراحة الهضمية أو استهلاك السكر الزائد، لذلك ينصح خبراء التغذية بتحقيق التوازن بين كومبوتشا والنظام الغذائي الصحي.
