يعشق الكبار والصغار طعم الكوكيز المقرمش والمليء بالشوكولاتة، لكن شراؤه جاهزًا قد لا يكون بنفس متعة تحضيره في المنزل! إذا كنتِ تبحثين عن طريقة عمل الكوكيز بمذاق لا يقاوم، فأنتِ في المكان الصحيح. سنقدم لكِ وصفة سهلة وسريعة، مع نصائح احترافية لتحصلي على أفضل نتيجة.
إقرأ أيضا:
لماذا تحضير الكوكيز في المنزل؟
صنع الكوكيز في المنزل له فوائد عديدة، منها:
ضمان جودة المكونات وخلوها من المواد الحافظة.
إمكانية التحكم في كمية السكر والشوكولاتة حسب الرغبة.
تجربة ممتعة مع العائلة، خاصةً مع الأطفال.
مقادير تحضير الكوكيز
لتحضير كوكيز بالشوكولاتة شهي، ستحتاجين إلى:
كوب دقيق
نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر
نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا
ثلث كوب كاكاو خام
بيضة واحدة
كوب سكر بني
كوب سكر أبيض
رشة فانيليا
رشة ملح
نصف كوب زبدة (في درجة حرارة الغرفة)
كوب قطع شوكولاتة
طريقة تحضير الكوكيز خطوة بخطوة
الخطوة الأولى: خلط المكونات الرطبة
في وعاء الخلط، ابدأي بخلط الزبدة مع السكر البني والسكر الأبيض حتى يصبح الخليط كريميًا. ثم أضيفي البيضة والفانيليا واستمري في الخفق حتى تمتزج المكونات جيدًا.
الخطوة الثانية: إضافة المكونات الجافة
في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق مع الكاكاو والبيكنج باودر والبيكنج صودا والملح. ثم أضيفي الخليط تدريجيًا إلى المكونات الرطبة مع الاستمرار في التقليب حتى تتجانس العجينة.
الخطوة الثالثة: إضافة قطع الشوكولاتة
أخيرًا، أضيفي قطع الشوكولاتة إلى العجين واخلطيها جيدًا لتتوزع بالتساوي.
الخطوة الرابعة: تشكيل الكوكيز وخبزه
1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية. 2. شكلي العجين إلى كرات صغيرة ووزعيها في صينية مبطنة بورق الزبدة، مع ترك مسافة بين كل كرة. 3. اخبزي الكوكيز لمدة 10-12 دقيقة حتى تحمر الحواف. 4. اتركي الكوكيز ليبرد قليلًا قبل التقديم.
نصائح لتحصلي على أفضل كوكيز
لا تفرطي في الخبز: الكوكيز يستمر في النضج بعد إخراجه من الفرن، لذا أخرجيه وهو متماسك قليلًا من المنتصف.
استخدمي زبدة بدرجة حرارة الغرفة: لتسهيل الخلط والحصول على قوام مثالي.
جربي إضافة المكسرات: مثل الجوز أو اللوز لتعزيز النكهة.
الخلاصة
الآن بعد أن تعلمتِ طريقة عمل الكوكيز في المنزل، يمكنكِ تحضير هذه الحلوى اللذيذة بسهولة
