المقدمة: إذا كنتِ من عشاق الحلويات السهلة والمقرمشة، فإن بسكويت الشاتو هو الخيار الأمثل لكِ! يتميز هذا البسكويت بطعمه الشهي وملمسه الهش الذي يذوب في الفم. والأفضل من ذلك، أنه لا يحتاج إلى مكونات معقدة أو وقت طويل للتحضير، مما يجعله خيارًا رائعًا لتقديمه مع الشاي أو كوجبة خفيفة. في هذا المقال، سنتعرف على طريقة عمل بسكويت الشاتو في الصاج باستخدام بيضة واحدة فقط وكوبيتين من الدقيق، بخطوات بسيطة ونتيجة مضمونة.
إقرأ أيضا:
المكونات اللازمة لتحضير بسكويت الشاتو
2 كوب دقيق (دقيق متعدد الأغراض)
1 بيضة كبيرة
1/2 كوب زبدة مذابة
1/4 كوب سكر أبيض (يمكن زيادة الكمية حسب الرغبة)
1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
رشة ملح
2 ملعقة كبيرة حليب (اختياري لتحسين القوام)
حضّري بسكويت الشاتو المقرمش في الصاج ببيضة واحدة ومكونات بسيطة.. طعم رائع ونتيجة مضمونة
حضّري بسكويت الشاتو المقرمش في الصاج ببيضة واحدة ومكونات بسيطة.. طعم رائع ونتيجة مضمونة
مكونات التزيين (اختياري)
سكر بودرة للتزيين بعد الخبز
حبات شوكولاتة صغيرة أو جوز هند (حسب الرغبة)
طريقة تحضير بسكويت الشاتو في الصاج
1. تجهيز المكونات الجافة
ابدئي بنخل الدقيق في وعاء كبير، ثم أضيفي إليه البيكنج باودر ورشة الملح. يساعد نخل المكونات الجافة على منع تكوّن التكتلات ويمنح البسكويت قوامًا هشًا.
2. تحضير الخليط السائل
في وعاء آخر، قومي بخفق البيضة مع السكر باستخدام خفاقة كهربائية أو يدوية حتى يصبح الخليط فاتح اللون وكريمي القوام. أضيفي الزبدة المذابة والفانيليا، ثم امزجي المكونات جيدًا.
3. دمج المكونات
أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا إلى الخليط السائل، واستخدمي ملعقة خشبية أو سباتولا للخلط حتى تتشكل عجينة متماسكة. في حال كانت العجينة جافة، أضيفي ملعقة أو ملعقتين من الحليب لتحسين القوام.
4. تشكيل البسكويت
قسّمي العجينة إلى كرات صغيرة، ثم شكليها إلى دوائر مسطحة أو أصابع حسب الرغبة. ضعي العجينة على صاج مدهون بالقليل من الزبدة أو مبطن بورق زبدة.
5. الخبز
سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية. أدخلي صاج البسكويت في الفرن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لون البسكويت ذهبيًا.
6. التزيين والتقديم
بعد إخراج البسكويت من الفرن، اتركيه ليبرد تمامًا، ثم رشي عليه السكر البودرة أو أضيفي الشوكولاتة أو جوز الهند للتزيين. قدميه مع كوب شاي أو قهوة واستمتعي بمذاقه المميز.
نصائح لضمان نجاح بسكويت الشاتو
استخدمي زبدة بجودة عالية للحصول على نكهة غنية.
لا تفرطي في العجن حتى لا يصبح البسكويت قاسيًا.
احرصي على تسخين الفرن مسبقًا قبل وضع البسكويت.
اتركي مسافة بين كل قطعة وأخرى حتى لا تلتصق أثناء الخبز.
قدميه مع الشاي أو القهوة لمذاق أكثر روعة.
الخلاصة
النهاية: مع هذه الوصفة السهلة والمضمونة، يمكنك تحضير بسكويت الشاتو في المنزل ببيضة واحدة فقط وكمية بسيطة من الدقيق، والحصول على بسكويت مقرمش ولذيذ ينافس أفضل المحلات. جربيه اليوم واستمتعي بمذاق شهي مع عائلتك!
