تُعتبر البطاطس من أكثر الخضروات شعبية حول العالم، حيث يمكن تحضيرها بعدة طرق لتناسب جميع الأذواق. ومن بين أشهى الوصفات التي يمكن تحضيرها من البطاطس هي كرات البطاطس المقرمشة، والتي تُقدّم كمقبلات أو وجبة خفيفة. في هذا المقال، سنتعرف على طريقة عمل كرات البطاطس بالجبنة والبصل، مع خطوات سهلة ومفصلة.
إقرأ أيضا
المكونات اللازمة لتحضير كرات البطاطس
لتحضير كرات البطاطس، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- ثلاث حبات متوسطة من البطاطس.
- لتر من الماء للسلق.
- ربع كوب من جبنة الشيدر المبروشة.
- كوب من البصل الأخضر المفروم ناعماً.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- بيضتان مخفوقتان مع رشة من الفلفل الأسود.
- كوب من البقسماط المطحون.
طريقة تحضير كرات البطاطس بالجبنة والبصل
1. سلق البطاطس
- قومي بسلق البطاطس في قدر متوسطة الحجم مع لتر من الماء لمدة 15 دقيقة، أو حتى تنضج تمامًا. يمكنك التأكد من نضجها عن طريق غرسها بالسكين.
2. تحضير البطاطس المهروسة
- بعد سلق البطاطس، قشريها واهرسيها جيدًا باستخدام شوكة.
- أضيفي الملح، الفلفل الأسود، الجبنة، البصل الأخضر، مسحوق الثوم، والبابريكا، واخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- اتركي الخليط جانبًا حتى يبرد.
3. تشكيل كرات البطاطس
- خذي ملعقتين كبيرتين من الخليط وشكّليها على هيئة كرات.
- اغمسي كل كرة في البيض المخفوق، ثم في البقسماط المطحون.
- ضعي الكرات في صينية واتركيها في الفريزر لمدة 20 دقيقة حتى تتماسك.
4. قلي كرات البطاطس
- سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
- اقلي كرات البطاطس المجمدة لمدة دقيقتين لكل جهة، أو حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
طريقة تقديم كرات البطاطس
قدّمي كرات البطاطس المقرمشة مع صوصك المفضل، مثل الكاتشب أو المايونيز. يمكنك أيضًا تقديمها كطبق جانبي مع السلطات أو كوجبة خفيفة في المناسبات.
