في عالم الحلويات الفاخرة، تتصدر كيكه شوكولاتة دبي بحشوة الكنافة الترند بفضل تميزها وابتكارها. تجمع هذه الوصفة بين غنى الشوكولاتة الداكنة ومقرمشة الكنافة الشرقية، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لعشاق الحلويات الذين يبحثون عن تجربة جديدة تجمع بين الشرق والغرب. في هذا المقال، سنأخذكِ في جولة لتحضير هذه الكيكه الشهيرة بأسلوب احترافي وبخطوات سهلة.
إقرأ أيضا
مكونات كيكه شوكولاتة دبي بحشوة الكنافة
مكونات الكيكه:
- 2 كوب دقيق
- 1 ½ كوب سكر
- ¾ كوب بودرة الكاكاو غير المحلى
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1 ½ ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 كوب لبن (حليب)
- ½ كوب زيت نباتي
- 2 بيضة كبيرة
- 2 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 كوب ماء مغلي
مكونات الحشوة:
- 2 كوب كنافة ناعمة، محمصة بالزبدة والسكر حتى تصبح ذهبية اللون
- 1 كوب كريمة الفستق
مكونات التغليفة:
- 200 جرام شوكولاتة داكنة (يفضل استخدام النوع الفاخر)
- 1 كوب كريمة الخفق
- مكسرات مفرومة (مثل الفستق أو اللوز) للتزيين
طريقة التحضير بخطوات سهلة
تحضير الكيكه:
- سخني الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية وادهني صينية الكيك بالزبدة ورشيها بقليل من الدقيق.
- في وعاء كبير، اخلطي المكونات الجافة: الدقيق، السكر، الكاكاو، البيكنج بودر، بيكربونات الصودا، والملح.
- أضيفي المكونات السائلة (اللبن، الزيت، البيض، والفانيليا) وقلبي المزيج حتى يتجانس.
- أضيفي الماء المغلي تدريجيًا إلى الخليط واستمري في الخفق حتى يصبح ناعمًا وسلسًا.
- اسكبي الخليط في الصينية المجهزة واخبزيه لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يخرج عود خشبي نظيف من منتصف الكيكه.
- اتركي الكيكه لتبرد في الصينية لمدة 10 دقائق، ثم انقليها إلى رف شبكي لتبرد تمامًا.
تحضير الحشوة:
- في مقلاة، حمصي الكنافة الناعمة مع الزبدة والسكر حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
- اخلطي الكنافة المحمصة مع كريمة الفستق حتى تتجانس تمامًا.
تحضير التغليفة:
- سخني كريمة الخفق على نار متوسطة حتى تبدأ بالغليان.
- أضيفي الشوكولاتة الداكنة المفرومة إلى الكريمة الساخنة وقلبي جيدًا حتى تذوب بالكامل وتصبح التغليفة ناعمة.
تجميع الكيكه:
- قومي بتقطيع الكيكه المبردة إلى طبقتين أو ثلاث طبقات حسب الرغبة.
- ضعي الطبقة الأولى من الكيكه على طبق التقديم، وادهنيها بحشوة الكنافة وكريمة الفستق.
- كرري العملية مع باقي الطبقات.
- غطي الكيكه بالكامل بتغليفة الشوكولاتة باستخدام ملعقة أو سكين عريض للحصول على تغطية مثالية.
- زيني سطح الكيكه بالمكسرات المفرومة حسب رغبتكِ، مثل الفستق لإضفاء لمسة شرقية مميزة.
التقديم:
- ضعي الكيكه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى تتماسك وتتمازج النكهات.
- قدميها باردة واستمتعي بمذاقها الساحر مع كوب من القهوة أو الشاي.
لماذا كيكه شوكولاتة دبي بحشوة الكنافة ترند الآن؟
تتميز هذه الكيكه بكونها مزيجًا رائعًا من نكهات الشوكولاتة الفاخرة واللمسة الشرقية للكنافة، مما جعلها حديث عشاق الحلويات حول العالم. ما يميزها أكثر هو الجمع بين حلاوة كريمة الفستق ومقرمشة الكنافة مع الطراوة الغنية للكيكه، مما يجعلها تجربة لا تُنسى.
