في تحذير صحي شديد اللهجة، كشف خبراء تغذية أن تناول اللحوم المُصنَّعة، حتى بكميات صغيرة، يشكل خطرًا حقيقيًا على الصحة.
إقرأ أيضا:
وأكدت دراسة حديثة، نُشرت في مجلة Nature Medicine، أن اللحوم المُصنَّعة والمشروبات المحلاة بالسكر والأحماض الدهنية المتحولة ترتبط بشكل مباشر بزيادة مخاطر الإصابة بأمراض مزمنة وخطيرة مثل السكري من النوع الثاني، وسرطان القولون، وأمراض القلب.
دراسة عالمية تكشف الحقائق الصادمة
بحسب ما نقلته شبكة CNN، اعتمد الباحثون في هذه الدراسة على تحليل بيانات أكثر من 60 دراسة علمية سابقة، ما يجعل نتائجها من بين الأقوى في هذا المجال.
وركزت الدراسة على العلاقة بين التغذية غير الصحية وخطر الإصابة بأمراض مثل:
داء السكري من النوع الثاني
سرطان القولون والمستقيم
مرض القلب الإقفاري (وهو مرض يحدّ من تدفق الدم إلى عضلة القلب)
اللحوم المُصنَّعة… حتى الكميات الصغيرة ليست آمنة
صرّح الدكتور ديميوز هايلي، الباحث الرئيسي في معهد القياسات الصحية والتقييم في سياتل:
> “حتى الكميات القليلة من اللحوم المُصنَّعة أو المشروبات السكرية أو الدهون المتحولة تُعد خطيرة وتزيد من مخاطر الإصابة بأمراض مزمنة.”
وكشفت البيانات أن:
تناول نقانق واحدة يوميًا يزيد خطر الإصابة بمرض السكري بنسبة 11%، وخطر الإصابة بسرطان القولون بنسبة 7%.
شرب عبوة واحدة من الصودا (0.35 لتر تقريبًا) يوميًا يزيد خطر الإصابة بالسكري بنسبة 8%، ويُضاعف خطر الإصابة بأمراض القلب الإقفارية بنسبة 2%.
رأي الخبراء: “لا توجد كمية آمنة”
الدكتورة نيتا فوروهي، رئيسة قسم علم الأوبئة التغذوية بجامعة كامبريدج في المملكة المتحدة، شددت على أن نتائج هذه الدراسة تتوافق تمامًا مع نتائج أبحاث سابقة، مؤكدة:
> “لتحقيق مكاسب صحية ملموسة، يجب تجنب أو تقليل استهلاك اللحوم المُصنَّعة والمشروبات المحلاة والدهون المتحولة إلى أقصى حد ممكن… فبالنسبة للحوم المُصنَّعة تحديدًا، لا توجد كمية آمنة يمكن استهلاكها.”
ما الذي يمكن فعله للوقاية؟
إذا كنت تهتم بصحتك وترغب في الوقاية من الأمراض المزمنة، فإليك بعض النصائح العملية:
استبدل اللحوم المُصنَّعة مثل النقانق والسلامي باللحوم الطازجة أو النباتية.
قلل من تناول المشروبات السكرية، واختر الماء أو العصائر الطبيعية غير المحلاة.
تجنب الدهون المتحولة الموجودة غالبًا في الوجبات السريعة والمخبوزات الجاهزة.
خلاصة:
الدليل العلمي واضح: لا توجد كمية آمنة من اللحوم المُصنَّعة. صحتك تستحق الأفضل، وتعديل نظامك الغذائي قد يكون الخطوة الأهم لحمايتك من أخطر الأمراض المزمنة.
