يعد السردين من أفضل الأطعمة البحرية التي تجمع بين القيمة الغذائية العالية والسعر المناسب.
إقرأ أيضا:
ويتميّز هذا النوع من الأسماك الزيتية الصغيرة باحتوائه على كميات غنية من أحماض أوميغا 3، إلى جانب مجموعة واسعة من الفيتامينات والمعادن الأساسية التي تدعم صحة القلب، الدماغ، والعظام.
ما هو السردين؟
السردين هو نوع من الأسماك الزيتية الصغيرة الحجم، يمكن تناوله طازجًا أو معلبًا في الزيت أو صلصة الطماطم.
وينتمي إلى عائلة الرنجة، ويشتهر بكونه من أكثر الأسماك الغنية بالعناصر الغذائية مثل:
أحماض أوميغا 3 (EPA وDHA)
الكالسيوم، الحديد، المغنيسيوم، البوتاسيوم، الفوسفور
فيتامين D وB12
أهم فوائد السردين الصحية
1. غني بأحماض أوميغا 3 الداعمة لصحة القلب والدماغ
يحتوي السردين على نسبة عالية من أحماض EPA وDHA، وهي دهون غير مشبعة تُعرف بقدرتها على:
تقليل الالتهابات المزمنة
خفض ضغط الدم
تحسين مستويات الدهون الثلاثية
دعم المزاج والوظائف المعرفية من خلال تعزيز السيروتونين والدوبامين
2. مصدر ممتاز للبروتين عالي الجودة
يوفّر كل 100 غرام من السردين أكثر من 24 غرامًا من البروتين الكامل، مما يساهم في:
إصلاح الأنسجة العضلية
الشعور بالشبع
تحسين التوازن الأيضي
كما يحتوي على أحماض أمينية هامة مثل التورين والأرجينين، التي تلعب دورًا في دعم وظائف القلب وتنظيم ضغط الدم.
3. داعم قوي لصحة العظام
بفضل احتوائه على:
382 ملغ من الكالسيوم (38% من الاحتياج اليومي)
فيتامين D
الفوسفور والمغنيسيوم
يُعد السردين خيارًا مثاليًا لتقوية العظام، وبديلًا ممتازًا لمنتجات الألبان لمن يعانون من حساسية اللاكتوز.
4. فيتامينات B لتعزيز الطاقة وصحة الدماغ
السردين غني بـفيتامين B12 (8.9 ميكروغرام لكل 100 غرام)، مما يعزز:
إنتاج خلايا الدم الحمراء
دعم الجهاز العصبي
تحسين مستويات الطاقة
5. نسبة منخفضة من الزئبق
على عكس بعض أنواع الأسماك الكبيرة، يحتوي السردين على كميات قليلة من الزئبق، ما يجعله خيارًا آمنًا بشكل خاص للحوامل والأطفال.
كما أن وجود السيلينيوم (52.7 ميكروغرام لكل 100 غرام) يساعد في مكافحة الأضرار الناتجة عن المعادن الثقيلة، ودعم المناعة وإصلاح الحمض النووي (DNA).
السردين المعلّب: غذاء غني ومناسب للجميع
✅ اقتصادي وسهل التخزين
السردين المعلّب متوفر على مدار العام، ولا يحتاج إلى تبريد، مما يجعله خيارًا عمليًا وموفّرًا للميزانية.
✅ صديق للبيئة
عملية تعليبه تستهلك طاقة أقل من التجميد أو الشحن الجوي، وتقنيات التعقيم الحديثة تحافظ على الجودة وتقلل استهلاك الطاقة، ما يجعله خيارًا مستدامًا وصحيًا في آن واحد.
خلاصة:
إذا كنت تبحث عن غذاء غني بالعناصر الصحية، يدعم قلبك، عظامك، ومناعتك، ويأتي بسعر في متناول اليد، فإن السردين هو الخيار الأمثل.
بإمكانك إضافته إلى وجباتك اليومية بسهولة والاستفادة من فوائده الرائعة في أي وقت.
