يُعدّ الفول السوداني من “التسالي” الأساسية على المائدة المصرية في الأعياد والمناسبات، ومصدرًا للمتعة الخفيفة للكثيرين.
إقرأ أيضا:
ولكن، هل تعلمين أنه قد يتحول من وجبة محببة إلى مصدر إزعاج صحي، خاصة لمن يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي؟
الإفراط في الفول السوداني: اضطرابات هضمية محتملة
في تصريح خاص لـ”مصراوي”، حذّرت الدكتورة نهلة عبدالوهاب، استشاري التغذية العلاجية، من تناول كميات كبيرة من الفول السوداني، خاصة خلال فترة العيد. فقد يؤدي ذلك إلى الإسهال واضطرابات في المعدة، وذلك بسبب محتواه العالي من الزيوت والدهون.
كما أشارت الدكتورة نهلة إلى أن الفول السوداني قد يكون صعب الهضم لدى بعض الأشخاص.
متى يصبح الفول السوداني أكثر ضررًا؟
يُصبح الفول السوداني أكثر ضررًا عند الإفراط في تناوله، خصوصًا لمن لديهم القولون العصبي أو مشاكل هضمية أخرى.
ويزداد الخطر إذا تم تحميصه بطريقة غير صحية (مثل القلي في الزيت) أو تم مزجه بكمية زائدة من الملح، مما يزيد من العبء على الجهاز الهضمي.
الفول السوداني: 5 فوائد صحية رغم مخاطره
على الرغم من المخاطر المحتملة عند الإفراط في تناوله، لا يمكن إنكار الفوائد الصحية العديدة للفول السوداني عند تناوله باعتدال:
* مصدر غني بالبروتين النباتي: يُعدّ الفول السوداني خيارًا ممتازًا لتعزيز بناء العضلات والأنسجة بفضل محتواه العالي من البروتين.
* يحتوي على دهون صحية: عند تناوله باعتدال، تُعزز الدهون الأحادية غير المشبعة والمتعددة غير المشبعة الموجودة في الفول السوداني صحة القلب والأوعية الدموية.
* غني بمضادات الأكسدة: يحتوي على مضادات أكسدة قوية مثل “الريسفيراترول”، التي تُعرف بقدرتها على مكافحة الالتهابات وحماية الخلايا من التلف.
* يعزز الشعور بالشبع: بفضل محتواه من البروتين والألياف، يساعد الفول السوداني على الشعور بالشبع لفترة أطول، مما يجعله خيارًا جيدًا للتحكم في الوزن عند تناوله ضمن نظام غذائي متوازن.
* يدعم صحة الدماغ: لاحتوائه على فيتامين E والماغنيسيوم، يُساهم الفول السوداني في دعم الوظائف الإدراكية وصحة الدماغ بشكل عام.
نصائح للاستمتاع بالفول السوداني بأمان
للاستمتاع بفوائد الفول السوداني وتجنب مشاكله الصحية، إليكِ بعض النصائح:
* الاعتدال هو المفتاح: تناولي كميات معتدلة، لا سيما إذا كنتِ تعانين من حساسية في الجهاز الهضمي.
* اختاري الأنواع الصحية: فضّلي الفول السوداني النيء أو المحمص بدون زيوت إضافية أو ملح زائد.
* انتبهي لردود فعل جسمك: إذا لاحظتِ أي اضطرابات هضمية بعد تناوله، فقللي الكمية أو استشيري أخصائي تغذية.
إن الفول السوداني، مثل العديد من الأطعمة، يحمل وجهين: فوائد جمة عند الاعتدال، ومخاطر عند الإفراط.
فاحرصي على التوازن لتستمتعي به بأمان. هل لديكِ أي أسئلة أخرى حول الفول السوداني أو تأثيره على الصحة؟
