يُعد التشيز كيك من أكثر الحلويات المحبوبة حول العالم، وتختلف طرق تحضيره ونكهاته باختلاف المطابخ. لكن هذه المرة، نحن أمام ترند جديد اجتاح مواقع التواصل وهو تشيز كيك المقلوب أو كما يسميه البعض “مقلوبة التشيز كيك”! وصفة عصرية بمكونات بسيطة ونكهات متعددة ستبهرك بسهولة تحضيرها.
إقرأ أيضا:
قدّميها لضيوفك مع كوب من النسكافيه بالحليب وتمتعي بإطلالة فاخرة لحلوتك الجديدة.
🧾 مكونات تشيز كيك المقلوب (لـ 8 أشخاص – 15 دقيقة تحضير)
3 أكواب من البسكويت المطحون
150 غراماً من الزبدة المذابة
220 غراماً من الجبنة الكريمية
ثلث كوب من السكر البودرة
كوب ونصف من كريمة الخفق
3 ظروف من كريمة البودرة
2 كوب من الحليب
نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا
🍯 حشوات مبتكرة لتزيين التشيز كيك المقلوب
ربع كوب من صوص الكراميل المملح
ربع كوب من صوص الكراميل العادي
ربع كوب من البلوبيري أو التوت الأزرق
ربع كوب من صوص الشوكولاتة
👩🍳 خطوات تحضير تشيز كيك المقلوب
1. تحضير طبقة البسكويت
في وعاء واسع، امزجي البسكويت المطحون مع الزبدة المذابة جيدًا.
خذي نصف الكمية وافرديها في قاع صينية التشيز كيك واضغطي عليها جيدًا باستخدام كوب حتى تتماسك وتصبح طبقة مستوية.
ضعيها في الثلاجة لمدة 10 دقائق لتجمد، ويمكنكِ أيضًا خبزها 5 دقائق للحصول على قوام مقرمش.
2. تحضير طبقة الجبنة الكريمية
في وعاء آخر، اخفقي الجبنة الكريمية باستخدام الخفاقة الكهربائية حتى تصبح ناعمة.
أضيفي السكر البودرة، الحليب، الفانيليا واستمري بالخفق حتى تتجانس المكونات.
أضيفي كريمة الخفق وكريمة البودرة تدريجيًا واخفقي حتى تحصلي على قوام كريمي متماسك.
3. توزيع الحشوات وتجهيز الطبقات
وزّعي الحشوات (كراميل، شوكولاتة، بلوبيري…) فوق طبقة البسكويت المبردة حسب ذوقك.
اسكبي خليط الجبنة فوق الحشوات وسوّي السطح برفق.
غطّي الوجه بالكمية المتبقية من البسكويت المطحون واضغطي برفق حتى يتماسك.
4. التبريد والتقديم
اتركي التشيز كيك في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى تتماسك الطبقات.
قبل التقديم، اقلبيها في طبق التقديم وزيّنيها بالحشوات المتبقية حسب رغبتك.
✨ نصائح لتحضير تشيز كيك مقلوب ناجح
تأكدي من أن قوام الكريمة متماسك لتضمني ثبات الحلوى عند قلبها.
يمكن استخدام قوالب سيليكون فردية لسهولة إخراج المقلوبة بدون أن تنهار.
قدّميها باردة جداً للحصول على نكهة متكاملة ومنعشة.
لا تفوتي تجربة الترند الجديد!
استعدي لإبهار ضيوفك بوصفة تشيز كيك مقلوب سهلة، سريعة وغنية بالنكهات العصرية. يمكنك التنويع بالحشوات كما تحبين، فهي وصفة مرنة وتناسب كل الأذواق.
