إذا كنتِ تتطلعين إلى إعداد حلويات عيد مميزة وسريعة في منزلك، تبهرين بها عائلتك وتضفي لمسة احتفالية خاصة، فإن وصفتي كرات الفول السوداني بالشوكولاتة وبسكويت جوز الهند “باونتي” هما الخيار الأمثل لكِ.
إقرأ أيضا:
تجمع هاتان الوصفتان بين النكهة الغنية، القوام المقرمش، والنعومة التي تذوب في الفم، مما يجعلهما مناسبتين لجميع أفراد العائلة بمختلف الأعمار. والأكثر جاذبية؟ سهولة تحضيرهما باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في مطبخك.
لماذا تفضلين إعداد حلويات العيد في المنزل؟
يمنحكِ تحضير حلويات العيد في المنزل العديد من المزايا الهامة. فهو يضمن لكِ استخدام مكونات طبيعية وعالية الجودة، بالإضافة إلى القدرة على التحكم الدقيق في كمية السكر والدهون المستخدمة، مما يجعلها خيارًا صحيًا أكثر. كما يوفر عليكِ تكلفة شراء الحلويات الجاهزة من المتاجر، خاصة خلال مواسم الأعياد التي تشهد ارتفاعًا في الأسعار. علاوة على ذلك، فإن إشراك الأطفال في عملية التحضير يضفي جوًا من المرح والتفاعل العائلي ويمنحهم تجربة ممتعة وذكريات لا تُنسى.
وصفة كرات الفول السوداني بالشوكولاتة: لذة تجمع بين القرمشة والنعومة
المكونات المطلوبة:
* نصف كوب من زبدة الفول السوداني الناعمة
* 2 ملعقة كبيرة من الزبدة الطرية بدرجة حرارة الغرفة
* 1 كوب من السكر البودرة المنخول
* 1 كوب من الفول السوداني المحمص والمجروش (أنصاف حبة)
* 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية
* 200 جرام من الشوكولاتة الداكنة عالية الجودة، مذابة
* 1 ملعقة صغيرة من الزيت النباتي (لإضافة لمعان للشوكولاتة)
خطوات التحضير:
* في وعاء عميق ونظيف، اخلطي زبدة الفول السوداني مع الزبدة الطرية وخلاصة الفانيليا باستخدام ملعقة أو مضرب يدوي حتى تتجانس المكونات تمامًا ويصبح الخليط ناعمًا.
* أضيفي السكر البودرة تدريجيًا إلى الخليط مع التقليب المستمر برفق حتى يتكون لديكِ خليط متماسك وسهل التشكيل.
* أضيفي الفول السوداني المحمص والمجروش إلى الخليط وقلّبيه برفق حتى يتوزع بالتساوي داخل العجينة. ثم ابدئي بتشكيل كرات صغيرة متوسطة الحجم أو مستطيلات صغيرة حسب الرغبة.
* رصّي الكرات أو المستطيلات المشكلة في صينية مسطحة مغلفة بورق الزبدة أو ورق الخبز. ضعي الصينية في الثلاجة لمدة لا تقل عن 30 دقيقة حتى تتماسك الكرات جيدًا وتصبح سهلة التغطية بالشوكولاتة.
* في هذه الأثناء، قومي بإذابة الشوكولاتة الداكنة مع ملعقة صغيرة من الزيت النباتي في حمام مائي (وعاء مقاوم للحرارة موضوع فوق وعاء آخر به ماء ساخن على نار هادئة) مع التحريك المستمر حتى تصبح الشوكولاتة ناعمة ولامعة وذات قوام سلس.
* باستخدام شوكة أو أداة تغميس الحلويات، اغمسي كل كرة من كرات الفول السوداني جيدًا في الشوكولاتة المذابة حتى تغطيها بالكامل. ثم ارفعيها برفق وضعيها مرة أخرى على ورق الزبدة في الصينية.
* أعيدي الصينية إلى الثلاجة مرة أخرى واتركيها لمدة ساعة على الأقل أو حتى تتماسك طبقة الشوكولاتة تمامًا وتصبح الكرات جاهزة للتقديم.
وصفة بسكويت باونتي بجوز الهند: نكهة استوائية في قالب حلوى العيد
المكونات:
* 2 كوب من جوز الهند المبشور ناعمًا
* 1 كوب من الحليب المكثف المحلى
* 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية
* 200 جرام من الشوكولاتة الداكنة عالية الجودة، مذابة
* 1 ملعقة صغيرة من الزيت النباتي (لإضافة لمعان الشوكولاتة)
طريقة التحضير:
* في وعاء متوسط الحجم، اخلطي جوز الهند المبشور مع الحليب المكثف المحلى وخلاصة الفانيليا جيدًا باستخدام ملعقة أو يديكِ حتى تحصلي على عجينة متماسكة وسهلة التشكيل.
* شكّلي العجينة على هيئة أصابع صغيرة أو أقراص صغيرة حسب الرغبة، وضعي القطع المشكلة على صينية مسطحة مغلفة بورق الزبدة أو ورق الخبز مع ترك مسافة بسيطة بين كل قطعة وأخرى.
* أدخلي الصينية إلى الفريزر لمدة لا تقل عن 20 دقيقة حتى تتماسك قطع البسكويت جيدًا وتصبح سهلة التغطية بالشوكولاتة دون أن تتفتت.
* قومي بإذابة الشوكولاتة الداكنة مع ملعقة صغيرة من الزيت النباتي في حمام مائي مع التحريك المستمر حتى تصبح الشوكولاتة لامعة وسلسة وذات قوام مثالي للتغطية.
* باستخدام شوكة أو أداة تغميس الحلويات، اغمسي كل قطعة من بسكويت جوز الهند جيدًا في الشوكولاتة المذابة حتى تغطيها بالكامل. ثم ارفعيها برفق وضعيها مرة أخرى على ورق الزبدة في الصينية.
* اتركي الصينية في الثلاجة حتى تتماسك طبقة الشوكولاتة تمامًا وتصبح قطع بسكويت باونتي جاهزة للتقديم والاستمتاع بمذاقها الرائع.
نصائح ذهبية للحصول على أفضل نتائج لحلويات العيد المنزلية
* استخدمي شوكولاتة عالية الجودة: لضمان طعم غني ومميز وقوام ناعم وسلس عند التذويب والتغطية.
* احرصي على تبريد الحلويات جيدًا قبل التغميس: يساعد التبريد الجيد على تماسك الحلويات ومنعها من الذوبان أو التشقق عند تغطيتها بالشوكولاتة الدافئة.
* لمسة مميزة بالنكهات: يمكنكِ إضافة رشة خفيفة من الملح البحري الخشن فوق كرات الفول السوداني قبل أن تتماسك الشوكولاتة لإضفاء تباين لذيذ ومميز في النكهات.
لا تدعي ضغوط الوقت أو تكلفة الحلويات الجاهزة تحرمكِ من فرحة صنع حلويات العيد في منزلك. بلمسة إبداعية بسيطة ومكونات متوفرة، يمكنكِ إعداد وصفات مبهرة مثل كرات الفول السوداني بالشوكولاتة وبسكويت باونتي بجوز الهند. هذه الحلويات ليست فقط لذيذة وشهية، بل تحمل أيضًا طابعًا منزليًا حميميًا يجعلها مثالية للمشاركة مع العائلة والأصدقاء في أجواء العيد السعيدة. جرّبي هذه الوصفات اليوم وشاركي البهجة في كل لقمة حلوة!
