يُعد الزيت من المكونات الأساسية في كل مطبخ، إذ يُستخدم بكثرة في القلي والطهي اليومي. ولكن، تقوم كثير من ربات البيوت بالتخلص من الزيت بعد استخدامه مرة أو مرتين، خصوصًا بعد القلي. ومع ارتفاع أسعار الزيت في الأسواق، ظهرت طرق ذكية لتنظيفه وإعادة استخدامه بأمان بدلًا من رميه.
إقرأ أيضا:
ومن أبرز هذه الطرق: استخدام الخل أو النشا، اللذان يساعدان في تنقية الزيت من الشوائب والروائح، مما يجعله صالحًا للقلي مرة أخرى أو حتى لإعادة تدويره في استخدامات منزلية مختلفة.
استخدام الخل والزيت المستعمل في التنظيف
إذا لم ترغبي في استخدام الزيت المستعمل للطهي مجددًا، يمكن الاستفادة منه في استخدامات منزلية أخرى، مثل:
تنظيف وتلميع أثاث المنزل: اخلطي كمية متساوية من الخل والزيت، ثم أضيفي كوبًا من الماء، وامسحي به الأثاث لتحصلي على لمعة طبيعية.
إزالة الصدأ من المعادن: افركي الزيت المستعمل على المنطقة المتضررة ودلكيها بقطعة قماش.
تسهيل فتح الأقفال: استخدمي قطرات قليلة من الزيت المستعمل لتليين الأقفال العالقة.
تنظيف أواني الألمنيوم: يساعد في إزالة البقع السوداء وتلميع السطح.
طرق تنظيف الزيت بعد القلي لإعادة استخدامه
إذا رغبتِ في إعادة استخدام الزيت بعد القلي، فإن تنظيفه أولًا أمر مهم لضمان السلامة والطعم الجيد للطعام. إليكِ طريقتين فعالتين:
أولًا: طريقة النشا لتنظيف الزيت من بقايا الطعام
امزجي ملعقة صغيرة من النشا مع نصف كوب من الماء.
سخني الزيت، ثم أضيفي خليط النشا والماء إليه.
انتظري دقائق حتى يتكتل خليط النشا داخل الزيت، حيث يلتقط بقايا الطعام والشوائب.
صفي الزيت جيدًا من النشا، واحتفظي به لاستخدامه مرة أخرى في القلي.
ثانيًا: طريقة الخل لتنظيف الزيت من الروائح والشوائب
يُستخدم الخل كمطهّر ومزيل طبيعي للروائح القوية.
أضيفي كمية بسيطة من الخل إلى الزيت، ثم سخنيه على نار هادئة.
اتركي الزيت يبرد، ثم قومي بتصفيته لإزالة الشوائب.
بهذه الطريقة، يمكنك إعادة استخدام الزيت مرة أخرى بدون رائحة مزعجة.
نصائح مهمة عند إعادة استخدام الزيت
تجنبي استخدام الزيت أكثر من 3 إلى 4 مرات في القلي.
لا تستخدمي الزيت إذا تغير لونه كثيرًا أو ظهرت عليه رغوة أو رائحة غير طبيعية.
احفظي الزيت المصفي في وعاء زجاجي محكم الإغلاق بعيدًا عن الحرارة والضوء.
