الكزبرة من الأعشاب العطرية الأساسية في المطبخ، وتُستخدم في السلطات، الصلصات، والمأكولات الشرقية. لكن نضارتها لا تدوم طويلًا إذا لم تُخزن بشكل صحيح. ومع تكرار التلف السريع، ظهرت حيلة منزلية فعالة على مواقع التواصل، تعتمد على ورق الألومنيوم وملعقة معدنية.
إقرأ أيضا:
ما سرّ حيلة ورق الألومنيوم والملعقة لحفظ الكزبرة؟
تكمن فعالية هذه الطريقة في أن:
ورق الألومنيوم يمنع دخول الرطوبة الزائدة، ويعمل كحاجز يمنع التعفن.
الملعقة المعدنية تساعد على تنظيم درجة الحرارة داخل اللفافة، مما يُبطئ التحلل.
كيف نُطبق طريقة ورق الألومنيوم لحفظ الكزبرة؟
خذ حزمة الكزبرة الطازجة، وضعها على قطعة من ورق الألومنيوم.
أضف ملعقة معدنية في المنتصف.
لفّ الورق بلطف دون الضغط، ثم خزّنها في درج الخضار بالثلاجة.
ستبقى الكزبرة طازجة لعدة أيام، بل وأحيانًا لأكثر من أسبوع بنفس القوام والنكهة.
ما فوائد استخدام ورق الألومنيوم بدل الأكياس البلاستيكية؟
يُقلل من تعرض الكزبرة للأكسجين.
يمنع تراكم الرطوبة الزائدة التي تسرّع تلف الكزبرة.
يسمح بتنفس بسيط دون “خنق” العشبة مثل ما يحصل في الأكياس.
هل يمكن استخدام هذه الطريقة مع أعشاب أخرى؟
نعم، تنفع هذه الحيلة مع أعشاب مثل:
البقدونس
النعناع
الكرفس
الزعتر
ما هي أبرز فوائد الكزبرة الصحية؟
تُخفف من التهابات الجلد: بسبب مركب السينول وحمض اللينوليك.
تُقلل الكوليسترول الضار وتزيد الكوليسترول الجيد HDL.
تُساعد على خفض ضغط الدم بشكل طبيعي.
تُخفف من أعراض القرحة والتهابات القولون.
تحمي من السالمونيلا بفضل مركب “الاثني عشر” القوي المضاد للبكتيريا.
