يعتبر سويس رول الشوكولاتة من أشهى أنواع الحلويات التي يعشقها الصغار والكبار، فهو يتميز بقوامه الطري وحشوة الشوكولاتة الغنية التي تذوب في الفم. يظن الكثيرون أن تحضير السويس رول يحتاج إلى مهارات خاصة أو معدات احترافية، لكنه في الواقع من أسهل الوصفات التي يمكن إعدادها في المنزل بمكونات متوفرة وبخطوات بسيطة.
إقرأ أيضا:
مكونات سويس رول الشوكولاتة
تتميز وصفة سويس رول الشوكولاتة بسهولة مكوناتها، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لتحضير حلوى لذيذة في وقت قصير.
2 ملعقة طعام من الكاكاو الخام.
5 حبات بيض.
ملعقة كبيرة من محسن الكيك الجل.
1 وربع كوب دقيق.
ملعقة صغيرة فانيليا.
كوب سكر.
كريم شانتيه للحشو.
شوكولاتة خام للتغطية.
طريقة تحضير سويس رول الشوكولاتة
في وعاء مناسب، نضع الفانيليا والبيض ثم نستخدم المضرب الكهربائي لخفقهما حتى يصبح القوام هشًا وفاتح اللون.
نضيف السكر تدريجيًا أثناء الخفق حتى نحصل على مزيج كريمي متجانس.
نضيف محسن الكيك ونخفق مرة أخرى حتى تتجانس المكونات تمامًا.
باستخدام ملعقة السيليكون أو المضرب العادي، نقوم بإضافة الدقيق تدريجيًا مع التقليب بخفة للحفاظ على الهواء داخل الخليط.
نضيف الكاكاو ونقلب حتى يصبح المزيج ناعمًا ومتجانسًا.
نجهز صاج الفرن بوضع ورق زبدة وندهنه بقليل من الزيت، ثم نصب خليط السويس رول مع تسويته ليصبح متساوي السمك.
نسخن الفرن على درجة حرارة 150 مئوية، ثم نضع الصينية في الفرن ونرفع الحرارة إلى 180 مئوية.
نخبز السويس رول لمدة 10 دقائق، ثم نختبر النضج باستخدام عود خشبي.
بعد إخراج السويس رول، نغطيه بفوطة نظيفة أو ورق استرتش للحفاظ على رطوبته حتى يبرد قليلًا.
نوزع طبقة من الكريم شانتيه على سطح السويس رول، ثم نلفه باستخدام ورق الزبدة حتى نحصل على شكل الرول المثالي.
نضع السويس رول في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل ليصبح متماسكًا.
نضع السويس رول على استاند مفرغ، ونضع أسفله صينية ثم نوزع الشوكولاتة المذابة على سطحه.
نضعه في الثلاجة مرة أخرى حتى تتماسك الشوكولاتة، ثم نقدمه باردًا.
نصائح لضمان نجاح سويس رول الشوكولاتة
يجب أن يكون البيض بدرجة حرارة الغرفة لضمان خفقه بشكل مثالي.
عند خلط الدقيق، يُفضل استخدام ملعقة سيليكون وتحريكه بحركات دائرية للحفاظ على هشاشة الخليط.
عدم الإفراط في الخبز، حيث أن زيادة وقت الطهي قد تجعله جافًا ومتشققًا عند اللف.
تغطية السويس رول فور خروجه من الفرن يمنع جفافه ويجعل لفه أسهل.
استخدام شوكولاتة عالية الجودة للحصول على طعم غني وشكل مثالي.
حشوات مختلفة لسويس رول الشوكولاتة
سويس رول بالشوكولاتة والموز: إضافة شرائح الموز مع الكريم شانتيه تعطي مذاقًا رائعًا وقوامًا مميزًا.
سويس رول بالنوتيلا: استخدام النوتيلا كحشوة بدلاً من الكريم شانتيه يجعل الطعم أكثر غنى لعشاق الشوكولاتة.
سويس رول بالكريمة والفراولة: إضافة قطع الفراولة الطازجة تعطي نكهة مميزة وتوازناً بين الحلاوة والحموضة.
سويس رول بالشوكولاتة البيضاء: تغطية السويس رول بشوكولاتة بيضاء لإضفاء لمسة أنيقة ومذاق مختلف.
