لا تبخل الشيف الأردنية ديما حجاوي على متابعيها عبر السوشيال ميديا بوصفاتها الشهية والمناسِبة لكل أفراد العائلة خلال شهر رمضان. وتعبّر الشيف حجاوي عن شغفها بالطعام من خلال أسلوبها الخاص في الطهي الذي يمزج بين الأطباق العربية والعالمية بنكهات متنوعة ومبتكَرة. كما تشارك في تقديم أهم برامج الطهي، وبفضل خبرتها في هذا المجال تمكّنت من تأسيس نادٍ خاص بها أطلقت عليه اسم “نادي ديما للطبخ”، وهو يهدف إلى تعليم المبادئ الأساسية في الطهي وكيفية إعداد أطباق جديدة، وذلك من خلال تقديم دروس مكثّفة في تحضير الطعام.
إقرأ أيضا:
المقادير:
– 3 أكواب ونصف الكوب من الطحين
– ملعقة كبيرة من الخميرة
– ربع كوب من زيت الزيتون
– ملعقة صغيرة من الملح
– نصف ملعقة صغيرة من السكر
– كوب وربع الكوب من الحليب
– صفار بيضة واحدة مع القليل من الحليب والخل (لدهن الخبز)
– حبّة البركة والسمسم للتزيين
طريقة التحضير:
– أضيفي في وعاء الحليب، السكر والخميرة واخلطي المحتويات لدقائق معدودة.
– أضيفي كمية زيت الزيتون والملح واخلطي المكوّنات جيداً.
– أضيفي كمية الطحين بشكل تدريجي واعجنيها لتصبح متماسكة، ثم اتركيها لتختمر.
– ضعي كمية من زيت الزيتون في صينية وافردي العجينة بشكل دائري.
– ضعي في كوب صفار البيضة مع القليل من الحليب والخل واخلطي المكوّنات واستخدميها لدهن سطح العجينة.
– زيّني العجينة بالسمسم وحبّة البركة وضعيها في الفرن لتحمرّ وتصبح جاهزة للتقديم.
