شهر رمضان له أجواؤه الخاصة التي لا تكتمل إلا بالمشروبات الرمضانية التقليدية، ومن أبرزها عصير قمر الدين. هذا المشروب الذي يضفي نكهة فريدة ومنعشة على مائدة الإفطار، يتميز ليس فقط بمذاقه الشهي، بل بفوائده الصحية العديدة التي تساعد على تعويض السوائل والطاقة خلال فترة الصيام. إليكِ طريقة تحضيره في المنزل بخطوات سهلة تضمن لكِ طعمًا مثاليًا.
مكونات عصير قمر الدين:
- ربع كيلو من شرائح قمر الدين (متوفر في محلات البقالة والأسواق خلال شهر رمضان).
- 4 أكواب من الماء الدافئ (لإذابة قمر الدين بشكل أسرع).
- 3 ملاعق كبيرة من السكر (حسب الرغبة، ويمكن تعديل الكمية حسب الذوق).
- ملعقة صغيرة من ماء الزهر أو ماء الورد (اختياري، لإضافة نكهة مميزة).
- مكعبات ثلج (للتقديم).
طريقة تحضير عصير قمر الدين:
الخطوة الأولى: تقطيع قمر الدين
- قومي بتقطيع شرائح قمر الدين إلى قطع صغيرة ليسهل إذابتها بشكل أسرع.
الخطوة الثانية: نقع قمر الدين
- ضعي قطع قمر الدين في وعاء عميق، وأضيفي إليها 4 أكواب من الماء الدافئ.
- اتركي المزيج لمدة 3 إلى 4 ساعات حتى يذوب قمر الدين تمامًا، مع التقليب بين الحين والآخر لضمان ذوبان كامل.
الخطوة الثالثة: مزج الخليط
- انقلي الخليط إلى الخلاط الكهربائي واضربيه جيدًا حتى تحصلي على قوام ناعم ومتجانس.
الخطوة الرابعة: تصفية العصير
- باستخدام مصفاة ناعمة، قومي بتصفية العصير للتخلص من أي كتل أو شوائب غير مرغوب بها.
الخطوة الخامسة: التحلية والنكهة
- أضيفي 3 ملاعق من السكر (أو حسب ذوقك)، وملعقة صغيرة من ماء الزهر أو ماء الورد لإضفاء نكهة منعشة ومميزة.
- قلبي جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا.
الخطوة السادسة: التبريد والتقديم
- ضعي العصير في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل ليبرد تمامًا.
- قدميه مع مكعبات الثلج في أكواب أنيقة ليكون جاهزًا للاستمتاع به على الإفطار.
نصائح لضمان نجاح الوصفة:
اختيار قمر الدين: احرصي على اختيار شرائح قمر الدين ذات الجودة العالية والخالية من المواد الحافظة الكثيرة للحصول على طعم طبيعي ونقي.
إقرأ أيضا:
التحكم في السكر: إذا كنتِ تفضلين مشروبًا أقل حلاوة، يمكنك تقليل كمية السكر أو استبداله بعسل النحل.
تنوع في النكهات: جربي إضافة عصير البرتقال بدلًا من الماء للحصول على نكهة مختلفة ومميزة.
تقديم مميز: قدميه مع بعض الزينة مثل أوراق النعناع الطازجة أو شرائح الفاكهة لجعل شكله جذابًا على المائدة.
فوائد عصير قمر الدين:
- يحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين أ والبوتاسيوم.
- يساعد على تعويض السوائل المفقودة خلال الصيام.
- يمد الجسم بالطاقة، مما يجعله مشروبًا مثاليًا خلال شهر رمضان
