تُعتبر الكنافة من أشهر الحلويات الشرقية التي تُقدَّم في مناسبات رمضان، فهي تتمتع بمذاق لذيذ وقوام مقرمش، مما يجعلها الخيار المثالي للكثيرين. يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل وتقديمها للعائلة والأصدقاء. في هذا المقال، نعرض لكم طرق تحضير الكنافة بأكثر من وصفة لذيذة ومناسبة لجميع الأذواق.
إقرأ أيضا
طريقة تحضير الكنافة التقليدية بالجبن
لتحضير الكنافة التقليدية بالجبن، يجب أولًا تحضير عجينة الكنافة بشكل جيد. يمكنكم شراء العجينة جاهزة من الأسواق أو تحضيرها في المنزل.
- تحضير الفرن: سخنوا الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- إعداد الصينية: قوموا بوضع عجينة الكنافة في صينية مدهونة بالزبدة.
- خبز الكنافة: اضغطوا على العجينة جيدًا وضعوها في الفرن لمدة 25-30 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
- إضافة القطر: بعد إخراج الكنافة من الفرن، وزعوا القطر (الشيرة) عليها واتركوها لتبرد لمدة 25 دقيقة.
طرق مبتكرة لتحضير الكنافة
إذا أردتم تنويع الوصفات، إليكم بعض الأفكار لتحضير الكنافة بطرق مبتكرة:
كنافة بالشوكولاتة
تحضير الكنافة بالشوكولاتة يتطلب إضافة طبقة من الشوكولاتة الذائبة بين طبقات الكنافة، مما يضفي طعمًا غنيًا.
- الوقت الإجمالي: 25 دقيقة
- عدد الأشخاص: 3
- درجة الصعوبة: سهل
كنافة بالمكسرات
مكسرات مثل اللوز، الفستق، والكاجو تضفي طعمًا مميزًا على الكنافة.
- الوقت الإجمالي: 30 دقيقة
- عدد الأشخاص: 5
- درجة الصعوبة: سهل
كنافة بالمانجو
لإضافة لمسة استوائية على الكنافة، يمكنكم تحضيرها مع المانجو الطازج، مما يعطيها طعمًا منعشًا.
- الوقت الإجمالي: 45 دقيقة
- عدد الأشخاص: 4
- درجة الصعوبة: سهل
السعرات الحرارية في الكنافة الصحية
إذا كنتم تبحثون عن طريقة صحية لتحضير الكنافة، يمكنكم استبدال بعض المكونات لتحسين قيمتها الغذائية:
- السعرات الحرارية في الكنافة الصحية: 513 سعرة حرارية.
- السعرات الحرارية في الكنافة التقليدية: 742.5 سعرة حرارية.
- الفرق: 230 سعرة حرارية تقريبًا.
للحصول على نسخة صحية من الكنافة، يمكنكم استخدام دقيق القمح الكامل بدلاً من الدقيق الأبيض، وكذلك الجبن قليل الدسم مثل العكاوي بدلاً من الجبن التقليدي.
نصائح صحية لتحضير الكنافة
- استخدام دقيق القمح الكامل: استبدال نصف كمية الدقيق الأبيض بـ دقيق القمح يوفر الألياف والمواد الغذائية المفيدة.
- اختيار الجبن المناسب: استخدموا جبن العكاوي بدلاً من الموتزاريلا لأنه يحتوي على كميات أقل من الدهون المشبعة.
- التحكم في كمية الزبدة: استخدام كميات معتدلة من الزبدة يحافظ على نكهة الكنافة ويقلل من الدهون المشبعة.
أنواع الكنافة المتنوعة
هناك العديد من الأنواع المختلفة للكنافة التي يمكن تحضيرها بطرق مبتكرة، مثل:
- كنافة كذابة بالصامولي: تحضر باستخدام خبز الصامولي بدلاً من عجينة الكنافة التقليدية.
- كنافة كذابة بخبز التوست: طريقة سريعة ولذيذة باستخدام التوست كقاعدة للكنافة
