قدور الجرانيت: كيف تختار المنتج الأصلي وتتجنب التقليد؟

قدور الجرانيت أصبحت من أكثر أواني الطهي شعبية بفضل متانتها وجودتها العالية، لكن مع انتشار الأنواع المقلدة، أصبح من الصعب التمييز بين الأصلي والتقليد. في هذا الدليل، سنساعدكم على التعرف على قدر الجرانيت الأصلي لضمان شراء منتج آمن ويدوم طويلًا.

ما هو قدر الجرانيت؟

على الرغم من تسميته، قدر الجرانيت ليس مصنوعًا من الجرانيت الطبيعي، بل هو إناء معدني (عادةً من الألمنيوم أو الفولاذ الكربوني) مغطى بطبقة مانعة للالتصاق تمنحه مظهر الجرانيت. هذه الطبقة تساعد في توزيع الحرارة بالتساوي وتمنع التصاق الطعام، مما يجعل الطهي والتنظيف أكثر سهولة.

الفرق بين الجرانيت الأصلي والتقليد

1. الوزن والمتانة

✅ الأصلي: ثقيل الوزن بسبب المواد عالية الجودة المستخدمة في تصنيعه.
❌ التقليد: خفيف الوزن، مما يدل على استخدام مواد ضعيفة لا تتحمل الحرارة العالية.

2. الطلاء الخارجي

✅ الأصلي: طلاء قوي وناعم لا يتقشر بسهولة.
❌ التقليد: قد يحتوي على فقاعات أو خدوش، مما يدل على ضعف الطلاء.

3. مقاومة الخدوش والتآكل

✅ الأصلي: لا يتقشر الطلاء بسهولة عند خدشه بأداة خشبية أو بلاستيكية.
❌ التقليد: يتعرض للخدش والتقشر بسرعة.

4. توزيع الحرارة

✅ الأصلي: يوزع الحرارة بالتساوي، مما يضمن طهيًا متجانسًا.
❌ التقليد: يتسبب في طهي غير متساوٍ، حيث يحترق الطعام في بعض المناطق ويبقى نيئًا في مناطق أخرى.

5. العلامة التجارية والتوثيق

✅ الأصلي: يحمل شعارًا محفورًا أو مختومًا على القاع، ويأتي مع شهادة ضمان وكتيب إرشادات.
❌ التقليد: قد يحمل ملصقًا يزول مع الوقت، وغالبًا لا يكون معه ضمان.

نصائح لشراء قدر الجرانيت الأصلي

🔹 شراء القدور من مصادر موثوقة: تجنبوا الأسواق العشوائية، وركزوا على المتاجر المعروفة التي توفر ضمانًا.
🔹 فحص القاعدة الداخلية والخارجية: يجب أن تكون القاعدة الداخلية ناعمة ومتينة، والخارجية صلبة لتحمل الحرارة.
🔹 اختبار مقاومة الخدش: استخدموا إسفنجة خشنة أو ظفر اليد لخدش السطح برفق، إذا تقشر الطلاء بسهولة فهو تقليد.
🔹 مراقبة لون القدر: الأنواع الأصلية تكون ذات ألوان متناسقة وغير براقة بشكل مبالغ فيه.
🔹 التحقق من المواد المستخدمة: تأكدوا من أن القدر خالٍ من الرصاص والكادميوم، وهما مادتان ضارتان بالصحة.

كيفية الحفاظ على قدر الجرانيت لأطول فترة ممكنة

✅ استخدموا أدوات خشبية أو سيليكون بدلًا من الأدوات المعدنية لحماية الطلاء.
✅ تجنبوا درجات الحرارة المرتفعة جدًا لضمان عدم تآكل الطبقة المانعة للالتصاق.
✅ اغسلوه بلطف باستخدام إسفنجة ناعمة وصابون خفيف.
✅ لا تعرّضوه لصدمة حرارية مثل صب الماء البارد فيه وهو ساخن جدًا، لأن ذلك قد يؤدي إلى تشقق الطلاء.
✅ خزنوه بطريقة صحيحة بوضع فواصل بين القدور لمنع الخدوش أو تعليقها بدلًا من تكديسها.

أسعار قدور الجرانيت الأصلية مقابل التقليد

🛒 القدور الأصلية:
💲 تبدأ من 100 إلى 300 دولار حسب العلامة التجارية والحجم.
✔ مصنوعة من معادن ثقيلة وطلاء مقاوم للخدوش.
✔ تأتي مع ضمان يمتد لعدة سنوات.

🛒 القدور متوسطة الجودة:
💲 تتراوح بين 50 و100 دولار.
✔ مناسبة للاستخدام اليومي لكنها أقل متانة من الفئات الفاخرة.
❌ بعض الأنواع قد لا تكون مقاومة للخدوش لفترة طويلة.