طريقة عمل كيك برتقال هشة ورطبة في المنزل!

إذا كنتِ تبحثين عن وصفة كيك لذيذة وسهلة التحضير، فإن كيك البرتقال باللبن الزبادي هي الخيار المثالي! هذه الوصفة تجمع بين نكهة البرتقال المنعشة ورطوبة اللبن الزبادي، مما ينتج كيكًا ذهبيًا هشًا ورطبًا. يمكنكِ تقديمها في المناسبات أو مع الشاي والقهوة، مع تزيينها بصوص البرتقال وشرائح البرتقال.

مكونات كيك البرتقال باللبن الزبادي

لتحضير كيك البرتقال، ستحتاجين إلى المكونات التالية:

• 2 كوب دقيق حلويات
• 1 كوب سكر أبيض
• 1/2 كوب لبن زبادي
• 1/2 كوب زيت نباتي
• 4 بيضات (بدرجة حرارة المطبخ)
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة كبيرة قشر برتقال مبشور
• 1/4 كوب عصير برتقال
• 1 كوب مكسرات للتزيين (اختياري)

خطوات تحضير كيك البرتقال

1. تحضير المكونات:
   • اغسلي البرتقال جيدًا وجففيه، ثم قشريه واستخدمي القشر المبشور.
   • في وعاء، اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والملح والفانيليا.
2. تحضير الخليط السائل:
   • في وعاء الخلاط، اخفقي السكر مع اللبن الزبادي والزيت النباتي والبيض.
   • أضيفي عصير البرتقال وقشر البرتقال المبشور واخلطي جيدًا.
3. دمج المكونات:
   • أضيفي المكونات الجافة إلى الخليط السائل واخلطي برفق حتى تتجانس المكونات.
4. خبز الكيك:
   • سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
   • ادهني صينية الكيك بالزيت أو استخدمي ورق الزبدة.
   • صبي الخليط في الصينية وسوي السطح.
   • اخبزي الكيك لمدة 20-40 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبيًا.
5. التزيين والتقديم:
   • اخرجي الكيك من الفرن واتركيه يبرد تمامًا.
   • زينيه بصوص البرتقال وشرائح البرتقال أو المكسرات حسب الرغبة.

طريقة كيك البرتقال السريعة في الطاسة

إذا كنتِ تفضلين طريقة أسرع، يمكنكِ تحضير كيك البرتقال في الطاسة:

المكونات:

• 1 كوب دقيق حلويات
• 1/2 كوب سكر أبيض
• 1/2 كوب عصير برتقال طازج
• 1/4 كوب زيت نباتي
• 1 بيضة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة قشر برتقال مبشور

الخطوات:

1. اخفقي البيضة مع السكر حتى يذوب السكر.
2. أضيفي الفانيليا والزيت وعصير البرتقال واخلطي جيدًا.
3. أضيفي الدقيق المنخول مع البيكنج بودر والملح واخلطي حتى يصبح الخليط ناعمًا.
4. سخني طاسة غير لاصقة على نار هادئة وادهنيها بطبقة رقيقة من الزيت.
5. صبي الخليط في الطاسة وغطيها بغطاء محكم.
6. اطهي الكيك على نار هادئة لمدة 20-30 دقيقة حتى ينضج.
7. زينيه بصوص البرتقال أو شرائح البرتقال المكرملة.

كيك البرتقال بصوص الكراميل

لإضافة لمسة مميزة، يمكنكِ تحضير كيك البرتقال بصوص الكراميل:

مكونات الكراميل:

• 1 كوب سكر
• 1 ملعقة كبيرة زبدة
• 1/4 كوب حليب فاتر
• 1/2 ملعقة صغيرة نشا
• 1 ملعقة كبيرة كريمة

الخطوات:

1. ذوبي السكر في طاسة على نار هادئة حتى يصبح لونه ذهبيًا.
2. أضيفي الزبدة وقلبي حتى تذوب.
3. أضيفي الحليب المخلوط بالنشا وقلبي حتى يصبح الخليط سميكًا.
4. اسكبي الكراميل في قاع قالب الكيك المدهون بالزبدة.
5. صبي خليط الكيك فوق الكراميل واخبزيها في الفرن على 180 مئوية لمدة 35-40 دقيقة.
6. اقلبي الكيك بعد التبريد لتظهر طبقة الكراميل.

الخلاصة: كيك برتقال لذيذ وسهل

كيك البرتقال باللبن الزبادي وصفة سهلة وسريعة، يمكنكِ تحضيرها بأشكال مختلفة حسب رغبتك. سواء كانت بالكراميل أو في الطاسة، ستكون النتيجة كيكًا رطبًا ولذيذًا يرضي جميع الأذواق.