تعتبر مروحة الفرن أداة فعّالة لتوزيع الحرارة بشكل متساوٍ، ما يؤدي إلى خبز الكيك في وقت أقل وبنتائج أفضل. ولكن لا يمكن تشغيلها دائمًا، حيث تعتمد فائدتها على نوع الكيك المراد تحضيره.
إقرأ أيضا
فوائد تشغيل مروحة الفرن للكيك
- توزيع الحرارة بالتساوي: يُساعد على نضج الكيك بشكل متوازن من الداخل والخارج.
- تقليل وقت الخبز: المروحة تقلل مدة الطهي بفضل توزيع الهواء الساخن.
- نتائج أفضل للكيك الكثيف: مثل كيك الجزر والبراوني.
متى يجب تجنب تشغيل المروحة؟
- إذا كنت تحضرين كيك إسفنجي أو كيك خفيف القوام.
- إذا كانت الوصفة تتطلب الحفاظ على الرطوبة لتجنب جفاف الكيك.
- عند خبز قوالب صغيرة أو وصفات تعتمد على حرارة منخفضة وثابتة.
كيفية ضبط حرارة الفرن مع المروحة؟
- خفض الحرارة: عند استخدام المروحة، خفّض درجة الحرارة بمقدار 10-20 درجة مئوية مقارنة بالفرن العادي.
- وضع القالب في المنتصف: لضمان التوزيع المتساوي للحرارة.
- تجنب فتح الباب مبكرًا: لتجنب انهيار الكيك بسبب تغير مفاجئ في الحرارة.
وصفات شهية لتحضير الكيك
1. الكيك السادة
- الكلمات المفتاحية: كيك سادة، وصفة سهلة، كيك خفيف.
- مثالية للمبتدئين. تعتمد على مكونات بسيطة مثل الدقيق والسكر والبيض.
- مدة الخبز: 45 دقيقة على حرارة 170 درجة مئوية.
2. كيك الشوكولاتة
- الكلمات المفتاحية: كيك الشوكولاتة، حلويات لذيذة.
- مناسب لمحبي الشوكولاتة. يمكن استخدام المروحة لتوزيع الحرارة المثالي.
- مدة الخبز: 30 دقيقة على حرارة 175 درجة مئوية.
3. كيك الفراولة
- الكلمات المفتاحية: كيك الفراولة، وصفة كيك.
- يتميز بنكهة منعشة وقوام ناعم. يُفضل عدم تشغيل المروحة للحفاظ على الرطوبة.
- مدة الخبز: 50 دقيقة على حرارة 170 درجة مئوية.
